怎樣挑選白蘿蔔好吃又嫩，如何挑選白蘿蔔好吃又嫩

1、看白蘿蔔的皮，蘿蔔的皮最容易看出一個蘿蔔的老嫩，如果外表細嫩無褶皺，而且也沒有破損，撞擊，那麼這種白蘿蔔至少第一眼是可以購買的。

2、看蘿蔔的根鬚，買蘿蔔的時候，蘿蔔的根鬚可以注意觀察一下，如果是單獨的，那説明還比較的鮮嫩，如果出現了分叉，也就是説的那種叉根，那麼這種白蘿蔔就要注意一下，裏面可能糠心了。

3、看毛細孔排列的是否是一條線，如果這裏一個哪裏一個，分佈不均勻，那麼這種蘿蔔去掉皮以後，你會發現特別的硬，如果是涼拌醃製着吃的話，還可能會出現苦味。

4、掂重量，判斷一款蘿蔔值不值得買，還要注意它的分量，像分量比較重的這種，那顯然是可以買的，如果碰到個頭大，而且還很輕，這可能就已經出現空心了。