關於石頭餅的介紹

1、石頭餅是陝西地區的傳統特產，是一種在石頭中烙出來的餅，現在在很多地方都能見到。

2、石頭餅（又稱沙子饃）顧名思義是在製作過程中有石頭參與到的。具有明顯的古代石烹遺風。黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現，應該説與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。

3、黃河人類用火經歷了漫長的歷史過程。石烹法的出現,應該説與人類谷、麥等粒食食物的食用有一定的關係。該烹調方法主要利用石塊傳、散熱慢，布熱比較均勻的特點，從而達到控制火候的目的。製作時，先將石塊燒熱，然後將和好的白麪或豆麪直接放在石上制熟。其口感酥、脆、鹹、香。