大閘蟹黃是稀的沒熟嗎

1、蟹黃是稀的是沒有沒熟的，一般成熟的母螃蟹，蟹黃蒸熟後應呈塊狀或是黃粉沙狀。蟹黃呈現糊狀的多半時還未蒸熟的，需要再蒸幾分鍾才可以使蟹黃完全成熟，成熟的母蟹，蟹黃橙紅誘人，塊塊凝脂，鮮香四溢。

2、沒熟的蟹黃最好蒸熟後再吃，以免未殺死的細菌和寄生蟲進入人體，損害人體健康，稀狀沒蒸熟的蟹黃，需要再蒸十幾分鐘左右，才可以使蟹黃完全成熟。不過未成熟的母螃蟹蟹黃蒸熟了是稀的也是可以吃的，但口感略微發苦，並不建議食用。