怎麼看人蔘的年份

1、人蔘年份越久，它的莖會越粗，而且人蔘的果實上的鐵線紋也會越密越多，果皮也會越來越深，代表着人蔘吸取的養份較多，這樣的人蔘一般很少，市場上很多黑心商家喜歡用年份低的賣高價錢。

2、通常情況下人蔘最初根鬚很細，很容易不小心將其折斷，當它在土壤裏年份越來越長時，根鬚也會隨之變得粗壯，不容易被入折斷，這樣的人蔘營養更高。

3、一般年份越久的人蔘，當中藴含的人蔘皂苷、人蔘多糖、膽鹼等成份越多，而且起到的大補元氣、補脾益肺、安神益智等功效越佳，價格也會昂貴許多。