魚肉斷面有熒光能不能吃，魚肉斷面有熒光能吃嗎

1、能吃。新鮮的魚都會有此現象，因新鮮魚肉的含水量高，切開後魚肉纖維晶體形成“三稜鏡”作用，造成光線折射，肉眼看就是熒光。

2、魚肉味道鮮美，不論是食肉還是作湯，都清鮮可口，引人食慾，是日常飲食中比較常見的食物。