蒸餾水是指什麼經過一種分離工藝

蒸餾水是指經過蒸餾、冷凝操作的水。蒸二次的叫重蒸水，三次的叫三蒸水。低耗氧量的水，加入高錳酸鉀與酸工業蒸餾水是採用蒸餾水方法取得。

蒸餾水要想得到純淨水，必須經過二次、三次的蒸餾還得增加其它純淨手段。

蒸餾是一種熱力學的分離工藝，它利用混合液體或液－固體系中各組分沸點不同，使低沸點組分蒸發，再冷凝以分離整個組分的單元操作過程，是蒸發和冷凝兩種單元操作的聯合。

純淨水指的是不含雜質的Ｈ2Ｏ，簡稱淨水或純水，是純潔、乾淨，不含有雜質或細菌的水，如有機污染物、無機鹽、任何添加劑和各類雜質，是以符合生活飲用水衞生標準的水為原水。