糧食可以放冰箱嗎，糧食要不要放冰箱嗎

1、糧食不宜放到冰箱裏儲存，雖然在一定程度上可以延緩其黴變發生，但是這些食物會變硬，幹縮，不僅口感變差，而且人們進食後不易消化吸收，從很大程度上失去了營養價值。

2、大米經過長時間的貯藏後，由於温度、水分等的影響，大米中的澱粉、脂肪和蛋白質等會發生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃麴黴素等）。

3、糧食保存方法：暴曬：此方法更適合於夏天，在尋找直射陽光的天氣下，將剩餘穀物在陽光下暴曬5－6小時，注意每1－2小時翻一遍，這樣每粒穀物都可以在陽光直射；密封：將不常使用的食物的重量密封在密封的袋子中，並從袋子中抽出空氣以使袋子變成真空；挑揀：有必要在儲存之前挑選出已經變質並被感染的穀物，以減少其他穀物變質的機會；儲存地點：穀物應保存在陰涼乾燥處，避免受潮，防止發黴。