蕨菜如何處理,蕨菜怎麼處理 知經驗 生活妙招 7.31K 大中小設置文字大小 1、新鮮蕨菜採收後需去除老化部分,絨毛較多的,需用細毛刷刷去絨毛,已經伸展開的葉片也需清除,這樣的葉子味道相對苦澀,洗淨後焯水即可涼拌、炒食,也可以用鹽水浸泡之後製成幹蕨菜。2、如果是市場上買回的幹蕨菜,只需泡發後即可炒食。 TAG標籤:蕨菜 #