大蒜底部發黴能不能吃，大蒜底部發黴能吃嗎

1、大蒜底部發黴不能吃。

2、大蒜一旦看到表面有黴菌菌絲、聞着有發黴的味道，就一定不能再吃了，因為發黴的大蒜中含有有毒的黴菌，其黴菌毒素不僅在發黴的位置，而且還會擴散到蒜頭以及感染其他大蒜也發黴，需儘快扔掉。食用大量因黴菌污染的食物可引起急性中毒。