為什麼花甲煮了一股臭味

1、是變質壞了的現象。

2、好的花甲經過煮制後，會帶有一股海鮮的淡淡腥味和貝類的肉香味，但不會出現腥臭味或腐臭味，如果煮好的花甲是帶有一股臭味的話，那麼説明花甲早已經死亡，肉質被大量細菌侵襲，出現腐爛變味的現象，這樣的花甲是不能繼續吃的，會對健康不利。