臘鴨子太鹹怎麼辦

1、臘鴨太鹹了，可以在吃的前一天，把臘鴨放在水裏泡一夜，第二天再用水煮把鹽分煮出來，也可以在蒸煮的過程中，加蔬菜等其他食材來吸收臘鴨裏的鹽分，會減少臘鴨的鹹味。

2、臘鴨主要食材是屠宰過的鴨子，調料有鹽、五香粉、二鍋頭等，製作方法為鴨子用調料醃製過後，採用日曬方式進行脱水，曬乾即成。把洗乾淨並瀝淨水分的臘鴨剁成小塊，裝入陶瓷的罈子裏，然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裏，油的用量要能浸沒臘鴨才行，最後密封好壇口，這種保存臘鴨的方法可以保存一年的時間。