生魚片存放方法 知經驗 生活妙招 5.75K 大中小設置文字大小 1、可用鹽醃或浸在醋裏,放在冰箱內,可保存3至4天。把新鮮切好的魚片,用花生油去撈一撈它,不用放冰箱。 2、注意:冷凍過的生魚片魚肉纖維彈性會大打折扣,口感會不如從前。凍時間久了的魚肉再化凍時魚肉會散。 冷藏的雖然不會對纖維造成破壞,但是考慮到衞生因素,細菌會在魚肉上大量繁殖,繼續吃生魚片不利於健康。所以建議加熱之後食用。 TAG標籤:存放 生魚片 #