如何判斷炭的好壞

1、一看：在外觀上，形狀短且筆直，呈墨黑色的為優質炭；形狀偏長且彎曲，顏色偏灰，甚至有鏽色為劣質炭。

2、二稱：在同一容積內，裝滿不敲實，下圖中，質量更輕的為優質炭；反之則為劣質炭。

3、試：放入清水後，優質炭會排出細小氣泡，且呈細線狀，同時炭粒如泡茶一樣，上下浮動，併發出持續的“嘶嘶”聲；劣質炭則下沉速度快，不連續，持續時間相對較短，甚至沒有氣泡和“嘶嘶”聲。

4、測：理化檢測後，碘值大於800、灰分小於15%的是優質炭；碘值小於500以下，灰分大於40%的通常為劣質炭。