二月二北方吃什麼食物

1、春餅

立春之日講究吃春餅，而二月二龍頭節同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地區，人們有在龍頭節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。把黃米磨成面，再用黃米麪做成黃米糕，油炸後具有“黃、軟、筋、香”四大特點，油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。

3、餃子

餃子因形似元寶，又形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒着，好吃不如餃子”，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

4、驢打滾

老北京的習俗，人們喜歡在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

5、撐腰糕

江浙滬地區在二月二這天保留着吃“撐腰糕”的習俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當年裏就不會腰痠背痛了。

6、麪條

北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。龍鬚麪由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名，相傳明代御膳房裏有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麪條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悦，讚不絕口。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。

總結：

1、春餅

立春之日講究吃春餅，而二月二龍頭節同樣講究吃春餅，立春吃春餅叫做“咬春”，而二月二吃春餅則叫做咬“龍鱗”，因春餅圓且薄的形狀好似鱗片而得名。二月二吃春餅的習俗源於清代，餅內捲入醬肘子、豬頭肉、樟茶鴨等肉食以及韭菜、蘿蔔、豆芽等蔬菜。

2、炸油糕

在北京、天津等一些地區，人們有在龍頭節這天吃油炸糕的習俗，稱之“食龍膽”。把黃米磨成面，再用黃米麪做成黃米糕，油炸後具有“黃、軟、筋、香”四大特點，油炸糕色澤金黃，被稱作龍膽是很形象的。

3、餃子

餃子因形似元寶，又形似耳朵，龍抬頭這天吃餃子稱之為“食龍耳”。“舒服不如倒着，好吃不如餃子”，在“龍抬頭”這天，講究吃“肉菜餃子”，即餡中有肉又有菜，取“肉菜”之諧音“有財”，寄語新年財源滾滾之意。

4、驢打滾

老北京的習俗，人們喜歡在農曆二月二買“驢打滾”品嚐。黃豆粉面裹豆沙餡兒的驢打滾外形圓潤，有“財源滾滾”的吉祥含義。

5、撐腰糕

江浙滬地區在二月二這天保留着吃“撐腰糕”的習俗，有把腰撐住的寓意，意思是吃了糕，當年裏就不會腰痠背痛了。

6、麪條

北方人喜歡在二月二吃碗“龍鬚麪”討個好彩頭。龍鬚麪由山東抻面演變而來，因抻出的面細如髮絲，下滾水如銀龍入海，故而得名，相傳明代御膳房裏有位廚師，在立春當日，做了一種細如髮絲的麪條，宛如龍鬚，皇帝胃口大開，龍顏大悦，讚不絕口。二月二食龍鬚麪有“順順溜溜、順心如意”的美好寓意。