如何保存松菌

1、切片曬乾，把鮮松茸切成片狀以後，放在陽光下曬乾，可保存很長時間不變質，只是松茸的口感會有很大的改變，既使食用時用清水泡開，也會失去它應有的鮮香之氣。除了這種方法以外，大家還可以把鮮松茸切片以後放在容器中加鹽醃製，在食用時直接從裏面取出松茸洗淨做菜就可以。

2、松茸全部清洗乾淨，並瀝乾多餘水分。再用廚房紙輕輕擦乾表面，就可放入保鮮盒。放入冰箱冷凍可以保存半年以上，近幾天食用的松茸放入冰箱保鮮層即可。冰箱保鮮可保存3-5天。