兔肉的挑選方法

1、挑選優質的兔肉首先需要看顏色，兔肉的顏色是紅色的，最好顏色均勻，並且脂肪部位為淡淡黃色的兔肉比較好。

2、挑選兔肉，最好選擇有彈性的，大家可以按壓兔肉的肌肉組織，如果手指按壓後很快可以恢復，並且味道無異常，説明這個兔肉很新鮮。