新鮮的粽子葉還用煮嗎

1、可以用開水煮半小時左右。

2、新鮮粽葉煮一煮主要是為了激發粽葉的香味，另外也是為了將粽葉煮軟一些，這樣煮出來的粽子會更可口一些。

3、具體步驟：在洗粽葉時用快乾淨的布從粽葉頭往葉尖尾方向順着擦洗下去，摩擦力小，這樣洗更能緊貼着粽葉，洗的更乾淨一些;假如從粽葉尖尾往上洗的話，摩擦力會很大，不好洗。

4、將洗好的粽葉和粽繩放進煮開的水裏浸泡3分鐘左右，這樣浸泡過的幹粽葉更好包，浸泡過的粽繩更加柔韌，綁起來不容易斷。