生活妙招

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如何煮餃子不粘鍋不破皮,怎樣煮餃子不粘鍋不破皮

1、在煮餃子的時候,往開水裏加入少量的鹽,待鹽溶解後再下餃子,這樣煮出的餃子表皮勁道,不粘鍋、不破皮,而且在煮的時候也不會溢鍋。

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2、重要的事説三遍,煮餃子一定要多放水、多放水、多放水、多放水。

3、在水燒開之前,先放入一些大葱尖,等水燒開後再下餃子,這樣煮出的餃子不容易破皮。

4、餃子下鍋後,用勺子從鍋邊下去,順着一個方向推動餃子,這樣可以防止沾鍋底。

5、煮速凍餃子,火不能太大,因為餃子是冷的,冷熱交替,皮就容易破;現包的餃子要用沸水煮,皮不破,如果是涼水煮的話,就容易把皮煮糊掉。

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