凍冰塊選擇啥水

1、根據冰塊用途選擇。若降温選擇自來水即可；若用於冰水飲品的製作則選擇涼白開或瓶裝水。

2、避免選擇水質較差的水源來冰凍成塊。其中含有的雜質較多，冰塊成型時比較渾濁。選擇涼白開減少水中的氣泡。冰塊中氣泡較多會導致冰塊透明程度降低，可以通過沸騰的方式減少水中的氣體。向容器中倒入的水不宜過滿。速凍時與其它物品分開。防止雜質的進入。