為啥腰果要去殼

1、這是因為腰果外殼含有毒性、腐蝕性極強的殼油,可侵蝕皮膚,食用前須經過特殊精細的去殼工程。

2、腰果殼雖有毒,但去殼後並不會影響腰果的食用安全性。腰果脂肪含量較高,故糖尿病、肥胖等人羣建議每天不超過10粒。食用者一旦出現過敏症狀,應及時停止食用。