吃不完生蠔如何儲存保鮮

生蠔儲存保鮮方法：買回來的生蠔，千萬不要把生蠔泡在淡水或者封在密不通風的塑料袋中，因為蠔是生活在鹹水中的，要將其放在一個乾的容器裏，蓋上濕的毛巾來保持生蠔的濕度及環境的温度，這樣生蠔就至少可以待上3到4天。

在購買生蠔時，首先要看生蠔外殼的完整度，然後還需進一步確認生蠔外殼接縫處是否密合，如果説生蠔的接縫處比較密合和緊密，代表這樣的生蠔比較新鮮。如果用手將生蠔簡單就能掰開或者張開，代表這樣的生蠔不新鮮，建議少買。

從外面觀看生蠔的殼比較厚，代表生蠔裏面的肉比較肥碩。因此在購買的生蠔的時候，不要選擇那些外殼太淺的，一般説明裏面的肉比較少。

購買生蠔的時候，可以挑兩個生蠔，用手拿起來敲一下聽聽生蠔裏面的聲音，如果生蠔外殼裏邊的聲音比較空洞，説明生蠔裏面的肉已經脱水不新鮮。而一般水產販子在進貨生蠔的時候，都是用這樣的方法來挑選生蠔。