新鮮生蠔肉怎麼保鮮和儲存，生蠔肉怎麼保存

1、冰箱保存： 生蠔肉富含蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物等成分，而且是一種水生動物，要是放在常温下的非常容易出現變質，而冰箱的低温具有抑制細菌微生物生長繁殖，延長食物保存時間和新鮮度的作用，因此生蠔肉想要保存新鮮的話一般都是冰箱保存。

2、曬乾保存： 生蠔肉還可以製成肉乾保存，因為生蠔肉在經脱水曬乾等步驟後，也可以抑制會引起食物變質的細菌微生物生長繁殖，從而保存更長時間。