麪粉過期了還能吃嗎

1、麪粉過期時不能食用。所謂的保質期是指食物消費的最佳時期，在此之後食物就不能食用了。過期的麪粉不僅會產生蠕蟲，還會產生致癌的黃麴黴毒素。吃過期的食物可能會拉肚子而且還會影響健康。

2、如果超過保質期而發生黴變，則屬於強致癌物質，超過保質期，最好把它扔掉，因為食物的變質一直在發生，只有在一定程度上，人們才能分辨出來，如變色，異味等。但是看不見或聞不到並不意味着食物仍然是好的，所以推薦新鮮的食物。