怎樣保存西洋參不變質，鮮西洋參怎麼處理保存

1、蠟封密封法：首先要將西洋參用脱脂棉或者是吸水紙好好地包裹起來，然後放進鐵質的餅乾盒，瓷罐或者是木箱中，蓋上蓋子，然後在蓋口處用蠟封好。

2、酒精防黴密封法：或者也可以用一個酒精棉球瓶，在瓶蓋上扎幾個小孔，放入存儲西洋參的罐中，隨着酒精的揮發，也能夠起到很好的防黴效果。

3、茶葉稻糠密封法：主要就是將西洋參直接放入存放有茶葉或者稻糠的容器中，一層茶葉或者稻糠一層西洋參地保存，也要注意將瓶口密封好。當然也可以在容器內放入生石灰或無水氯化鈉也可，但是切記千萬不要直接接觸到西洋參。

4、冷藏法：將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，温度保持在5℃最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴格防止冰箱裏的濕氣會吸附在西洋參上，導致黴變、生蟲。