炸雞胸肉用什麼油

1、炸雞胸肉要用寬油，也就是要用比較多油的意思。

2、因為要用大量的油，而且油需要反覆使用，所以建議用價格比較便宜的食用油，比如説常見的菜籽油、大豆油等等，也可以用更便宜的棕櫚油；而如果經濟條件比較好，則選擇更多，用花生油、玉米油也是可以的。