茄盒的精選

1、茄子洗淨切厚片。準備調料。2、生粉，麪粉和水打入雞蛋加入鹽，雞精，五香粉攪拌成麪糊，不會很快滴落即可。3、熱鍋上油燒至7成熱，茄子在麪糊裏均勻的滾一圈，一片一片的放下鍋以免粘在一起。4、炸至金黃即可出鍋，要趁熱吃掉...

1、準備茄子、肉、食用油、葱、韭菜、白胡椒粉、姜、雞蛋、精鹽、雞精、醬油、耗油、十三香、白糖。2、首先所有料洗淨備用，剁肉餡。3、把肉餡放入盆中開始拌餡。4、加入葱沫，薑末，一湯匙耗油，一湯匙醬油，半湯匙白糖，半湯匙...

1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、1大勺生抽、4大勺花椒粉、少許鹽、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，制...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：1根;豬肉餡：100克;麪粉:25克;姜：1小塊;蒜：幾瓣;食鹽：2茶匙;醬油：2湯匙;料酒：2.5湯匙;澱粉：30克;雞蛋：1個;啤酒：適量;香醋：2湯匙;白糖：3湯匙;水澱粉：2湯匙;...

1、茄子切片，葱、姜切碎。2、肉餡兒、薑末倒入碗中，倒入醬油、料酒、雞精、香油、鹽、玉米油攪勻備用。3、將肉餡放入兩片茄子中。4、面和澱粉調成糊，慢慢加入水。5、將茄盒粘勻面糊。6、油熱後將茄盒放入，炸至兩面金黃，撈...

1、主料：茄子(圓)1個、肉餡100克。2、輔料：大葱1段、姜1塊、花生油1碗、香油1湯匙、生抽2湯匙鹽、1/2小勺麪粉2湯匙、雞蛋1個。3、瘦肉餡中加入葱末、薑末、生抽、香油和鹽，順一個方向攪拌均勻。4、茄子切片，切成茄夾，第一...

1、準備材料：茄子一根、豬肉餡適量、蒜適量、水澱粉適裏。2、茄子洗淨，掰去蒂。茄子切成茄盒中間不斷開。3、中間加上肉餡合起來。4、雞蛋和澱粉麪粉清水和成糊，茄盒沾上糊糊。5、油鍋放入適量的油六成熱時放入茄盒炸熟...

1、將茄子切成“連刀片”。連刀片就是隔一刀只切透，不切斷，這樣每兩片連在一起，中間塞餡不易散開。茄子要用我圖中這種比較粗的，垂直切大片就行了。如果只有很細的長茄子，可以斜着切連刀片，也能夾很多餡。畢竟餡大的茄盒更...

1、主料：茄子6個、豬肉餡500克、尖椒4個。2、輔料：姜5片、生抽2匙、鹽適量、糖適量、高湯6勺、雞精1勺、十三香1小勺、香菜2棵、葱1棵。3、先調餡，放葱，雞精，鹽，生抽，十三香都適量，不放油，在把茄子順長切兩刀，不要切斷，低下皮連...

1、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜泥倒入生抽，製成蒜醬。取適量麪粉與3勺澱粉加水調成麪糊.2、青茄子洗乾淨去掉尾部，切成0.6釐米厚的合頁片，夾上肉餡。3、炒鍋中放入5...

1、先要將豬肉清洗乾淨，剁成肉糜，葱、姜切末備用。2、在剁好的肉糜中加入葱末、薑末、鹽、料酒，打入一個雞蛋，加一點生粉，用手朝一個方向抓勻。3、茄子洗淨去皮，用刀切一刀不要切到底，再切第二刀，這一刀要把茄子切斷，做成一個...

1、食材：綠茄子2個、肉餡（用豬腿肉）300克、蒜5瓣、葱末適量、薑末少許、蛋白1大勺、生抽4大勺、花椒粉少許、鹽1/2茶勺、澱粉4茶勺。2、肉餡內加入葱花，薑末，鹽，1茶勺澱粉和生抽，少許花椒粉和雞精，一大勺蛋白，攪拌均勻待用。蒜...

1、原料：長茄子、五花肉餡、葱、姜、十三香、花椒粉、鹽、雞精、生抽、香油、雞蛋、玉米澱粉、椒鹽。2、葱姜切碎。3、肉餡加入適量生抽、鹽、雞精、十三香、花椒粉拌勻。4、加入葱薑末。5、拌勻後再淋上少許香油，肉餡...

1、調餡料：豬肉餡放葱薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊...

1、茄子400克，洋葱25克，蘑菇50克，香菜13克，雞蛋3個，麪粉25克，麪包渣75克、植物油125克，精鹽，胡椒麪各適量。2、製作：把茄子洗淨削去皮，一切兩開，然後把一半放平，凸部向上，用刀切下、但不能切斷、再切一刀把戡發下，呈中間在一縫的茄...

1、將茄子切成片，在肉餡中放入鹽、雞精、味精、料酒攪拌均勻。2、將調好的肉餡放入茄了中，將碗中的雞蛋打散，加入適量的澱粉，攪拌成糊狀。3、茄盒在澱粉糊裏蘸滿，再蘸滿面粉，起鍋燒油，放入茄盒，小火炸至金黃色出鍋即可。...

1、主料：茄子2個、豬肉餡100克。2、輔料：韭菜150克、麪粉100克、雞蛋1個、植物油適量、食鹽少許、醋適量、醬油1勺、香油少許、蒜適量、花椒粉少許。3、將豬肉餡放入碗中，用鹽醬油花椒粉調好。4、將韭菜洗淨切成細末放入...

1、用料：茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麪粉80克、澱粉1湯匙、水適量；2、長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裏，將長茄子切片；3、茄片裏調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水；4、潔淨碗裏倒入適...

1、把茄子洗淨去皮，切成片，第一刀不切斷，第二刀切斷。把提前剁好的肉末，塞入茄盒裏。2、容器裏放入兩勺麪粉，一勺澱粉，少許泡打粉，吉士粉。3、加入一個雞蛋，少許清水，少許鹽。4、攪拌均勻，成麪糊狀即可。5、把做好的茄盒裹一層...

1、調餡料：豬肉餡放葱薑末，雞蛋，適量鹽，生抽，十三香，玉米澱粉攪拌均勻。2、茄子第一刀不切斷第二刀切斷，一直到切完。3、適量在茄子夾裏放入調好的餡料。4、調製麪糊：小半碗玉米澱粉和土豆澱粉一個雞蛋適量的水攪拌均勻如漿糊...

1、用料：茄子1根、雞蛋1個、植物油1湯匙、食鹽1/2茶匙、麪粉80克、澱粉1湯匙、水適量；2、長茄子洗淨，瀝乾水分，茄子不要去皮哦，營養都在茄子皮裏，將長茄子切片；3、茄片裏調入適量鹽，醃製10分鐘後，倒掉茄子水；4、潔淨碗裏倒入適...

1、食材：茄子1根、肉餡適量、葱適量、蒜適量、姜適量、番茄醬適量、雞蛋1個、黃瓜1根、醬油適量、雞精適量、食鹽適量。2、準備食材，葱、姜、蒜和肉餡剁碎。3、在鍋中倒入適量的油，放入適量花椒煉油，油熱後濾出花椒。4、...

1、主料：長嫩茄子250克，肉餡100克。2、配料：水發海米10克，雞蛋2個，麪粉50克，色拉油750克。3、調料：碘鹽4克，味精3克，料酒3克，葱薑末各3克，椒鹽6克。4、製作：（1）茄子去蒂洗淨去皮，切夾刀片。海米切末。（2）肉餡內加海米，葱末、薑末、味精...

1、茄子洗淨切厚片。準備調料。2、生粉，麪粉和水打入雞蛋加入鹽，雞精，五香粉攪拌成麪糊，不會很快滴落即可。3、熱鍋上油燒至7成熱，茄子在麪糊裏均勻的滾一圈，一片一片的放下鍋以免粘在一起。4、炸至金黃即可出鍋，要趁熱吃掉...

1、準備好茄子，豬瘦肉洗好，備用。2、茄子去掉根蒂洗淨備用。肉剁成肉餡。3、肉餡放入少許料酒、生抽、鹽、胡椒粉、姜、葱、少許油、水澱粉或者蛋清攪勻備用。4、茄子切成連身片（可一邊放一根筷子）這樣就可以切的很整齊的...