汽鍋的精選

去了昆明一定要吃昆明美食，尤其是那些頗具地方特色的美味，不吃真的很遺憾，汽鍋雞是昆明美食的代表，也是很有名的菜餚，到了昆明是一定要吃的，你知道昆明汽鍋雞哪家好吃嗎？今天就為你推薦昆明最好吃的汽鍋雞。昆明最好吃的汽鍋...

1、材料：雞半隻，冬筍1個，木耳5朵，蟲草花1小把。輔料：姜、葱。調料：鹽、料酒。2、將雞剁塊，入冷水鍋，開火，焯水後放在熱水下衝洗淨浮沫，用料酒與鹽碼上味。3、冬筍去衣切片，木耳泡發後揪成小朵，蟲草花用温水浸泡，薑切片、葱打結。4...

1、雞切成3釐米見方塊，薑切片，整葱切兩段，用刀背拍鬆。雞油掏出備用。2、雞塊入鍋氽過洗淨擠幹。3、裝入汽鍋內。若配以決定基礎味道並需要長時間蒸才能出味道的食材（如宣威火腿等），一起放入。葱姜、適量雞油最後鋪上。4、...

1、材料：雞半隻，冬筍1個，木耳5朵，蟲草花1小把。輔料：姜、葱。調料：鹽、料酒。2、將雞剁塊，入冷水鍋，開火，焯水後放在熱水下衝洗淨浮沫，用料酒與鹽碼上味。3、冬筍去衣切片，木耳泡發後揪成小朵，蟲草花用温水浸泡，薑切片、葱打結。4...

1、食材用料：土雞一隻、姜60g-100g(視雞的大小而定）、冬菇、枸杞、三七、鹽。2、土雞切塊，薑切片，冬菇泡發。3、將切塊土雞放入汽鍋中，撒上鹽，最上面放上姜，枸杞，三七，冬菇。4、將汽鍋放在鍋上，燉2-3個小時即可。...

1、各種類型（根據口味喜好）的雞一隻，要求肥瘦適中，現宰的立即做最佳；重量根據汽鍋大小，切塊後碼放入汽鍋內不超過汽鍋1/2到2/3深度。葱姜少許。選配：竹蓀、宣威火腿等，也可根據喜好搭配其它食材。若食療可準備些藥材如：蟲草、...

1、食材：嫩光雞1只（約重1000克）,火腿125克,冬菇6個,冬筍片100克,姜25克,紹酒15克,精鹽2．5克。2、光雞洗淨，切成小塊。冬菇先放人水中浸發，去蒂，一切兩爿。冬筍片洗淨。3、汽鍋洗淨，放入雞塊，鋪上火腿片、冬筍片、冬菇片、薑片，...

1、食材：生薑五片、食鹽適量、鹽漬海帶適量、蟹腿菇適量、米味噌2g、魚500g左右、白胡椒面少許、橄欖油少許、料酒少許、玉米澱粉少許、豬油適量、清水1500g、葱花少許。2、準備汽鍋一口。3、選擇刺少肉多腥味小的魚一...

1、食材用料：土雞一隻、姜60g-100g(視雞的大小而定）、冬菇、枸杞、三七、鹽。2、土雞切塊，薑切片，冬菇泡發。3、將切塊土雞放入汽鍋中，撒上鹽，最上面放上姜，枸杞，三七，冬菇。4、將汽鍋放在鍋上，燉2-3個小時即可。...

1、各種類型（根據口味喜好）的雞一隻，要求肥瘦適中，現宰的立即做最佳；重量根據汽鍋大小，切塊後碼放入汽鍋內不超過汽鍋1/2到2/3深度。葱姜少許。選配：竹蓀、宣威火腿等，也可根據喜好搭配其它食材。若食療可準備些藥材如：蟲草、...

1、食材：嫩光雞1只（約重1000克）,火腿125克,冬菇6個,冬筍片100克,姜25克,紹酒15克,精鹽2．5克。2、光雞洗淨，切成小塊。冬菇先放人水中浸發，去蒂，一切兩爿。冬筍片洗淨。3、汽鍋洗淨，放入雞塊，鋪上火腿片、冬筍片、冬菇片、薑片，...

1、汽鍋雞要蒸需3～4小時。2、鈄仔雞洗淨後砍成小塊，和姜、鹽、葱、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽。3、再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟...

1、將雞洗淨，再灌開水到雞肚內沖洗乾淨裏面的血水，整隻放入汽鍋中；2、倒入5杯開水，放下葱、薑片及酒，蓋好鍋蓋，隔水用大火蒸1小時30分鐘；3、夾出葱姜不要，將火腿切成1寸寬2寸長的大薄片後，排列在雞胸旁，再續蒸15分鐘，下鹽調味，並...

1、用料：生蠔4斤、蒜2只、調汁。2、做法：先刷一下生蠔的表面，熱水泡粉絲。撬不開生蠔的姐妹們可以先用鍋蒸生蠔，可以自然開口，這樣處理起來就比較方便啦。把泡好的粉絲放到生蠔下面，蒜末放到生蠔上面，然後澆上調好的汁（鹽、醋...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞(土雞，家養)：2000克;食鹽：10克;白胡椒：5克;姜：5片;水：適量;雲南汽鍋雞的做法雞肉洗淨斬成小塊，然後加入鹽、白胡椒醃製半小時，然後將雞塊均勻的碼在汽鍋...

1、汽鍋雞要蒸需3～4小時。2、鈄仔雞洗淨後砍成小塊，和姜、鹽、葱、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上，以免漏汽。3、再放到火上煮。湯鍋的水開後，蒸汽就通過汽鍋中間的汽嘴將雞逐漸蒸熟...

1、用料：魚頭一個，葱20克左右，姜30克左右，蒜50-80克左右，小米椒幾根，野山椒幾根，剁椒3勺，黃燈籠椒2勺，蠔油2勺，蒸魚豉油2湯勺，白醋1湯勺，豬油50克左右，洋葱30-40克左右，蠔油2勺，鹽適量。2、魚頭洗淨瀝乾水備用3、2勺蠔油均勻的塗抹在...

1、食材：生薑五片、食鹽適量、鹽漬海帶適量、蟹腿菇適量、米味噌2g、魚500g左右、白胡椒面少許、橄欖油少許、料酒少許、玉米澱粉少許、豬油適量、清水1500g、葱花少許。2、準備汽鍋一口。3、選擇刺少肉多腥味小的魚一...

1、雞翅3只、粉絲1小撮、鮮冬菇4個、白菜半棵、胡蘿蔔1根、黨蔘2根、枸杞10餘粒、胡椒粉半勺、鹽適量。2、所有菜料全部洗淨，粉絲用剪刀剪成4寸長條，鮮冬菇每個用刀切成4瓣，雞翅砍成小塊，白菜切大塊，胡蘿蔔切片。3、切好的...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：適量;姜：適量;食鹽：適量;料酒：適量;小葱：適量;汽鍋雞的做法雞斬件，葱切段，薑切片雞肉內加入葱段和薑片，調入鹽（可以略鹹一些）調入適量料酒，抓勻裝入汽鍋...

1、汽鍋雞是雲南省的名菜。因該菜品用汽鍋蒸制而得名，其主要食材是雞肉，主要烹飪工藝是蒸。2、汽鍋雞的做法是鈄仔雞洗淨後再砍成小塊，和姜、鹽、葱、草果一道放入汽鍋內蓋好，汽鍋置於一放滿水的湯鍋之上，用紗布將隙縫堵上...

1、製作汽鍋雞要選擇新鮮仔雞製作，肉質鮮嫩。2、把雞肉切成塊，放入適量的料酒，葱姜水，去除腥味，醃製一下。3、準備好汽鍋，這是這就是汽鍋了，可以在網上點擊購買，非常方便，跟其他的鍋不同，中間有一個氣嘴，氣就是從這個氣嘴進來。4...

汽鍋雞在雲南是家喻户曉的美食，也是很多人都喜歡吃的一道菜餚，不僅好吃，也很健康，作為一道傳統風味菜，很多人都希望能夠學習一下，然後做給家裏面的人吃，正宗汽鍋雞怎麼做呢？不少人由於掌握不好這個技巧，做出來並不好吃，今天就教...

1、主要食材：松茸菌、蟲草花、枸杞子、土雞。2、配料：火腿。3、做法：（1）將土雞飛水。（2）將所有原料放於汽鍋盅內。（3）把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。4、口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了...

汽鍋雞在雲南是家喻户曉的美食，也是很多人都喜歡吃的一道菜餚，不僅好吃，也很健康，作為一道傳統風味菜，很多人都希望能夠學習一下，然後做給家裏面的人吃，正宗汽鍋雞怎麼做呢？不少人由於掌握不好這個技巧，做出來並不好吃，今天就教...