腐竹的精選

1、材料：腐竹100g，黃瓜150g，蒜瓣，生抽，雞精，醋，香油，豆瓣醬。2、首先，將腐竹放進冷水裏浸泡二、三十分鐘。3、黃瓜洗淨，切成黃瓜丁，備用。4、大蒜去皮洗淨，然後把大蒜切成蒜末，備用。5、在鍋裏燒一鍋熱水，把浸泡好的腐竹放入熱水，煮1...

1、裏脊肉切小片，用鹽、料酒、澱粉醃10分鐘。2、大葱切段，腐竹掰成一寸多的小段。3、鍋中放油，五成熱，放入腐竹炒一下。因為腐竹是乾的，光炒是不行的，還要添些水燜煮，讓腐竹吸收水份，直到腐竹變軟。也可以先用温水將腐竹發好...

1、食材：500g黃豆、2500g清水。2、500g幹黃豆提前浸泡一個晚上，氣温高的話可以放到冰箱冷藏浸泡一個晚上，泡好的黃豆清洗乾淨，瀝乾水分備用。3、500g的黃豆用2500g的清水打成豆漿，一次打不完可以分2次或者3次，比喝的豆漿要...

1、温水：腐竹掰成小段放在盆子內，往鍋內加入適量温水，再往鍋內加入少量食用鹽，浸泡5～7分鐘之後，軟硬適中、有韌性的腐竹就泡好了。2、涼水：涼水泡腐竹其實是最好的方法，因為腐竹在涼水內浸泡不會流失味道，外觀也能保持整齊乾淨...

1、腐竹適量，胡蘿蔔適量，黃瓜適量，蒜適量，辣椒油適量，味精適量，鹽適量。2、準備好腐竹、胡蘿蔔、蒜、黃瓜。3、把腐竹切成小段。4、黃瓜和胡蘿蔔切絲。5、把蒜切碎。6、把蒜、胡蘿蔔、黃瓜放入盆中加入鹽，醃五分鐘。7、腐竹...

1、保存腐竹的第一種方法就是將它用水泡起來，然後放在保鮮櫃裏面，這樣是可以保存很長時間的。2、其次就是我們要除去他裏面的水分，然後用保鮮膜將它給包起來，最後放在保鮮櫃裏也是可以的。3、也可以將它用水泡起來，然後將...

1、要注意的是，腐竹不能多吃，因為其蛋白質含量很高，吃多了容易造成消化不良並且還會加重腎臟和肝臟的負擔，尤其是腎炎、痛風、腎功能不全的人羣更不宜食用，否則會加重病情。也要注意的是腐竹不能與蜂蜜等一同食用，可能會造...

1、用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的哦。2、發腐竹一般用温水，温水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐...

1、食材：木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、鹽。2、腐竹用温水泡軟，用開水焯一下；木耳泡發撕小塊；辣椒一個切細絲。3、準備調味汁：涼拌汁+生抽一點+白糖一點+鹽適量+雞精一點+芝麻若干+葱花4、鍋燒熱油，把乾紅辣椒段兒和花椒炸...

豆腐皮和腐竹的區別在於豆腐皮在曬制的時候，是平鋪着的，而腐竹是使其自然下垂，這樣乾燥之後，就會成為枝條狀。兩者都是將豆漿煮沸後，將其保温然後形成一層的油膜，將這層油膜挑起來進行曬乾即可。豆腐皮也叫“油皮”、“腐竹...

1、腐竹原產地廣東、廣西是主要產地。2、腐竹，又稱腐皮，是傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清...

1、主料：腐竹適量、黃瓜一根、胡蘿蔔一根、香菜一把、魚腩適量、蒜蓉適量麻油適量、醋適量、生抽適量、芥末適量、鹽適量、胡椒適量、姜適量、蒜適量、玉米澱粉適量、油適量、酒適量、海天黃豆醬適量；2、涼拌腐竹：先燒開...

1、泡腐竹1到3小時左右。將一整根的腐竹掰成小段，可縮短輔助泡發的時間。2、然後在盆中放入適量的水，水的温度一般是夏季用常温水，冬天用温水即可。3、在水中加入適量的食用鹽，不僅可以加速腐竹的泡發時間，還能讓腐竹吃起...

1、用温水泡發，在泡發腐竹的時候，大家應該要注意一定要用温水泡發才可以，有很多人直接用冷水來泡發腐竹，用冷水泡發腐竹是不太合適的，用冷水泡發腐竹，有可能沒有辦法把腐竹完全泡發好，而且腐竹本身就比較硬，用冷水泡發腐竹會...

1、材料：泡發的腐竹約350克，青紅椒2個，泡發的木耳約50克，番茄半個，雞蛋1個。2、將清水泡發的腐竹切段，青紅椒洗淨去蒂去瓤切塊，在碗中放入雞蛋，澱粉和清水，攪拌成酸奶狀的麪糊。3、再將腐竹放入麪糊中，翻拌均勻後鍋中燒油，五成油...

食材：腐竹400克、鹽適量、陳醋適量、百香果2個、葱適量、蒜適量、香菜適量、番茄適量、辣椒粉適量、花椒適量、白芝麻適量、味極鮮適量。做法：1、腐竹泡發一晚上，如果還是比較硬，開水再泡15分鐘，太硬不進味掛不住汁水。2、...

1、準備材料：腐竹、食用油。2、準備好一把幹腐竹備用。3、將腐竹切成小塊備用。4、鍋中加入適量的花生油備用。5、油温煮至八成熱之後，轉為小火將切成小片的腐竹倒入油鍋中煎。6、等腐竹炸至兩面微微冒出小氣泡，炸至金黃...

1、幹腐竹可以用冷水或者温水泡，不建議用熱水泡。2、若水温過高，腐竹容易被泡爛，且會造成營養流失。若用冷水泡，腐竹漲發時間較長。時間充裕的情況下，可使用冷水浸泡。幹腐竹用温水泡比較適合，且時間較短。...

木耳和腐竹能一起吃。腐竹炒木耳是一道簡單的家常美食，製作原料主要有腐竹、木耳等，營養豐富，老少皆宜。幹木耳烹調前宜用温水泡發，泡發後仍然緊縮在一起的部分不能多吃。黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜多吃...

1、主料：五花肉300克、腐竹150克。2、輔料：姜4片、葱4棵、蒜4瓣、幹辣椒4個、生抽兩勺、老抽半勺、豆瓣醬1勺、鹽1克、雞粉2克。3、大盆中加一勺鹽和適量温水，放入腐竹泡25分鐘。4、五花肉切薄片。5、姜、蒜切片、葱切段...

1、腐竹100克、木耳100克、蒜頭3顆、油1勺、鹽1勺、醬油1勺、醋半勺、雞精半勺。2、方法：腐竹和木耳都需要泡發一段時間，泡發好後腐竹切成條狀備用，木耳切好備用。鍋裏熱油，加入蒜末爆香。等鍋裏飄出香味後，先把腐竹放進去...

1、冷水浸泡4-6小時即可。2、在浸泡腐竹時一定不可以使用熱水，高温會造成食材的營養成分流失，還會導致食材受熱不均，影響口感。冷水浸泡為佳，可以最大程度上的保證腐竹的口感和營養成分，浸泡4-6小時即可，如果時間不充裕可用...

1、有好處，裏面含有多種的礦物質，能防止缺鈣導致的骨質疏鬆，同時還能用來增加骨骼發育，裏面濃縮了黃豆裏面的精華，是豆製品中含有營養物質比較高的食物。2、同時還能起到健腦，預防老年痴呆，防止血管硬化的作用。裏面含有的谷...

1、腐竹原產地廣東、廣西是主要產地。2、腐竹，又稱腐皮，是傳統豆制食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清...

腐竹浸泡25分鐘切段，鍋內水燒開，將腐竹放入鍋裏煮一煮，煮好的腐竹衝兩遍涼水，瀝乾，蒜切末，香菜切段，碗中加油炸辣子、生抽、花生油等拌勻調成涼拌汁。腐竹放入大碗，加涼拌汁拌勻，醃製十分鐘，最後放蒜末、指天椒、香菜段拌勻即可...