曲奇的精選

1、黃油室温軟化，加入糖粉用刮刀略微混合；2、用打蛋器打發至蓬鬆發白的羽毛狀；3、分三次加入打散的全蛋液和香草精，每次都要攪拌至完全吸收，再加入下一次的量；4、加入過篩的低筋麪粉和玉米粉；5、用刮刀混合均勻；6、麪糊裝入裱...

1、材料：黃油70g，淡奶油25g，細砂糖40g，中筋麪粉80g，燕麥片45g，桂圓乾30g，鹽33g，泡打粉半小勺。2、桂圓乾稍切碎。3、黃油軟化，與淡奶油、細砂糖混合均勻，不需要打發。4、加麪粉、鹽和泡打粉翻拌均勻。5、加入燕麥片和桂圓乾混合...

1、食材：低筋麪粉150克、細砂糖10克、黃油100克、糖粉20克、雞蛋液50克、奶粉15克。2、黃油切成小塊，室温使其軟化；3、加入細砂糖、糖粉和奶粉，攪打至順滑，體積稍有膨大；4、分3次加入打散的雞蛋液，每一次都要攪打到雞蛋與黃...

1、曲奇要完全冷卻後才能放入冰櫃保存。如果曲奇在還有餘温的時候就放入密封容器中,曲奇會放出熱量,產生冷凝水,這樣曲奇會變得濕軟了。2、又薄又脆的曲奇更適宜用密封容器保存。如果發現薄脆曲奇有點濕軟,可以放到烤...

1、黃油室温軟化，分三次加糖粉打發成羽毛狀。加入蛋黃液攪拌均勻。篩入低粉，用刮刀切成麪糰。2、取65g原色麪糰放一邊備用，其餘麪糰加入抹茶粉揉勻。3、抹茶麪團擀成0.3cm厚的面片，原色麪糰搓成長條。用面片把原色麪糰卷...

1、我們經常可以看到市面上有很多造型多樣的餅乾，比如圓形的、方形的、花形的等等，但是很多人在家裏自制餅乾的時候因為沒有模具，都無法制作出來這些造型好看的餅乾。2、其實我們可以用一些別的東西來代替模具，例如要製作...

1、主料：低筋麪粉100克玉米澱粉100克黃油100g蛋黃40克糖粉60克。2、原料準備低筋麪粉100g，玉米澱粉100g，黃油100g，熟蛋黃2個，糖粉60g。3、開始烘焙啦黃油得先從冰箱裏拿出來開始軟化，因為軟化需要一段時間，所以一開始就先拿...

1、材料：無鹽黃油100g，全蛋液30g，糖粉50g，低筋麪粉140g，鹽1g，香草精1g。2、麪糊製作階段：軟化黃油。3、將雞蛋磕入一個攪拌盆裏，打蛋液至絲滑無蛋清塊的狀態。4、將黃油放入攪拌盆中，倒入鹽、糖粉，用刮板將這些壓到一起。5、打...

1、食材：低筋麪粉100g，紅糖40g，肉桂粉4g，玉米油40g，泡打粉適量，鹽1g，小蘇打適量。2、盆中放入紅糖，加入熱水，攪拌至紅糖融化，加入玉米油，攪拌均勻，加入鹽，攪拌至融化。3、準備好粉類，過篩到液體中，用刮刀翻拌均勻，加入肉桂粉，翻拌均勻...

1、用料：裱花袋1個、無鹽黃油200g、糖粉40g、細砂糖40g、純牛奶(或奶粉)25g、低筋麪粉250g、曲奇嘴1個、打蛋器、刨絲器。2、把塊狀的黃油切成細絲。這樣可以大大降低軟化時間，使後續的黃油打發變得簡單。3、絲狀的黃油...

1、準備低粉115克、玉米粉10克、黃油60克、細沙糖35克、雞蛋液40克、檸檬屑少許、白巧克力1塊、黑功克力1塊、麥麗素1塊。2、室温軟化黃油，加細沙糖用打蛋器進行攪拌！分次加入蛋液，打發黃油，使黃油膨大一倍，色變淡。加入過...

1、食材：黃油適量，糖粉適量，鹽適量，低粉適量，全脂奶粉適量，淡奶油適量，杏仁粉適量。2、黃油室温融化。3、打發黃油，打至發白，充滿空氣。4、加入適量糖粉，攪拌均勻。5、低粉過篩，加入麪糊中。6、加入適量淡奶油，奶粉，杏仁粉，攪拌均勻...

1、食材：黃油120克、牛奶57克、細砂糖78克、低筋麪粉46克、杏仁粉77克、橙子77克、白砂糖46克、水77克。2、把牛奶和糖加熱至糖全部融化，放涼備用。3、橙子刮出皮屑。4、將黃油切塊軟化至手指輕戳可以輕易留下一個坑的...

1、山楂洗淨去核。山楂肉加入20g糖粉用微波爐加熱5分鐘左右待用。2、黃油軟化後糖粉分三次加入打發。再加入蛋液打發均勻。再加入山楂。攪拌均勻。3、低粉、奶粉、鹽過篩後加入盆中。加入堅果碎攪拌均勻。4、整形後放...

曲奇由於其奶香味與口感酥脆深得大家喜愛，曲奇餅被定義為辦公室的美味小夥伴，因為曲奇餅配咖啡，那真是太美味了，所以是上班族必備小點心。曲奇餅的口感酥鬆，細膩，爽口，還有淡淡的奶香味，也獨得小孩子們的寵愛。所以很多烘焙愛...

1、準備黃油105克，糖粉40克，鹽少許，蛋液25克，低筋麪粉100克，玉米澱粉20克，奶粉10克，黃油105克，糖粉40克，鹽少許（可不放），蛋液25克，低筋麪粉93克，玉米澱粉20克，奶粉10克，抹茶粉7克。2、黃油室温軟化至可以用刮刀輕易撥開的狀態。最好室...

1、準備材料：黃油50g、糖粉適量、香草粉適量、雞蛋3個、低筋麪粉200g。2、將黃油放在室温環境下使其自然軟化，再和糖粉一起混合均勻，攪打至稍稍發起（顏色攪至稍稍發白）。3、將雞蛋打入碗中，攪勻成蛋液，並用篩網過濾待用。4、...

1、主要原料有低筋麪粉200g、奶油奶酪150g、黃油100g、雞蛋3個、糖、藍莓果醬、核桃、巧克力豆、糖粉、泡打粉各適量。2、奶油奶酪和黃油室温軟化，用刮刀壓扁攪勻，加入白砂糖打至顏色變淺。3、分次加入一個全蛋和一個蛋...

1、用料：黃油40克、白砂糖12克、低筋麪粉50克、牛奶10克。2、首先需要把黃油軟化，加入白砂糖，打發五分鐘。3、然後再分兩次倒入牛奶進行攪拌均勻。4、然後再倒入麪粉繼續進行攪拌。5、然後再開空氣炸鍋150度預熱5分鐘。...

1、準備黃油200克、糖粉30克、牛奶15克、高筋麪粉105克、低筋麪粉98克、玉米澱粉36克、奶粉21克、鹽2克。2、黃油提前從冰箱中取出放常温下軟化，軟化好後往裏面加入糖粉。黃油需要軟化至用打蛋頭或手指可以輕鬆插入的...

高校男生為全院女生製作800朵玫瑰曲奇據報道：3月6日，江蘇淮安。女神節前，江蘇食品藥品職業技術學院食品學院的9名男同學，用一週左右的時間，手工做成了800朵玫瑰曲奇餅乾，送給學院裏的60名女生和30名女老師。參與曲奇製作的...

1、原料稱重，牛奶?鹽加熱備用，過篩低筋、高筋、玉米澱粉面類，黃油軟化。2、黃油?糖粉打均勻，然後加入奶粉打勻，無干粉。3、加入牛奶，繼續打勻。4、加入粉類，拌勻，無干粉。5、無紡布裱花袋配上喜歡的花嘴，擠曲奇花，預熱烤箱，上下...

食材：低筋麪粉200克、細砂糖60克、雞蛋60克、無鹽黃油130克。做法：1、黃油室温融化，加入幼砂糖，用打蛋器充分打發至黃油顏色明顯變白，體積明顯增大；2、分次將蛋液加入黃油內，每次都將蛋液充分打均勻；3、篩入低粉；4、用橡皮刮刀...

1、無鹽黃油室温徹底軟化，用電動打蛋器攪打均勻。2、分兩次加入糖粉，將黃油打發，呈鵝黃色，體積略膨脹，掛在打蛋器上的黃油呈現小尖尖。3、分次加入蛋液，每完全打勻一次，再加入下一次，直到完全攪拌均勻。4、分次加入椰奶，每完全...

1、黃油軟化，攪拌均勻。2、加入糖粉和食鹽，攪拌均勻。3、加入雞蛋、香草精和橙皮屑，攪拌均勻。4、加入低筋麪粉、杏仁粉和泡打粉，攪拌均勻。5、擀成面片，冷藏1小時。6、橙子去皮，切片。7、取出面片，用模具壓出圓形，放上橙子片...