雞塊的精選

1、用鹽，胡椒粉，糖和玉米澱粉醃製雞塊，攪拌確保醃製均勻，醃製10分鐘。2、水、醬油、魚露、蠔油、醋、糖、蒜蓉辣椒醬混在一起進行攪拌製成醬料。3、在一個大鍋中燒開水，將面煮熟過涼水，瀝乾備用。4、取鍋，等鍋熱了之後，倒油，放...

1、食材：三黃雞1只、葱、菱、蒜各10克、白糖10克、辣椒、花椒、八角、香料適量、鹽8克、料酒、醬油各10克。2、首先將雞肉切成小塊，在水中清洗一下。3、葱切段、姜和蒜切片，在鍋中加入清水，將雞塊冷水下鍋焯一下，水開後撇...

1、雞斬塊，飛水後，取出備用。2、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，葱斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。4、大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。5、大火收汁後加...

1、赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克，澱粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。辣椒(紅、尖、幹)15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精...

1、原料:雞500克，麪粉100克，油500克，鹽10克，生抽20克，花椒20克，薑絲20克，八角20克，葱絲20克，雞蛋清50克，澱粉100克，雞精10克。2、雞切塊，雞塊中放入雞蛋清。3、放入澱粉、麪粉、鹽、雞精攪拌均勻。4、鍋中倒油，放入雞塊。5、炸至金...

1、整雞剁塊清洗乾淨。涼水下鍋,加薑片料酒焯水2、焯好後撈出備用。3、把需要用到的調料準備好!也可以把需要用的用量都放到一個小碗裏!4、葱家裏就這些了,將就着用吧!5、起鍋燒油。葱薑蒜炒香,加黃豆醬兩大勺炒出香...

1、主料：雞腿2個、香菇10朵。2、調料：食鹽4克、姜3片、八角1個、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油適量、小葱5克。3、雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油醃製一下;香菇洗淨。4、香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯...

1、食材：鮮雞1只、幹辣椒一大把、花椒一大把、姜一塊、蒜4瓣、料酒適量、鹽適量、白糖適量、葱適量；2、整雞處理乾淨後，去頭去爪，剁成約2釐米的小塊；雞塊中倒入料酒和鹽，拌勻後醃20分鐘。醃製後成品的雞塊裏會有鹹味滲入到...

1、雞塊放鹽、糖、生抽、燒烤醬汁拌勻醃製半小時。2、土豆切小塊，蒜切碎，辣椒切掉蒂(喜辣者可以把辣椒切成段),洋葱切碎。3、熱鍋倒油，放入洋葱辣椒蒜大火翻炒出香味，倒入醃好的雞塊翻炒至肉變色，倒入高湯(或水)轉小火燜大...

1、原料：雞肉、雞中翅、土豆、菜椒、姜、冰糖、鹽、生抽、雞粉、蠔油、老抽。2、雞肉斬件，土豆削皮切塊浸泡水裏防止氧化變黑，菜椒洗乾淨切條。3、薑切片。4、起鍋燒油，薑片煎得焦黃。5、雞肉倒進去翻炒變白。6、加入調味...

1、主料：雞1只。2、輔料：紅燒醬油1勺、白糖1/2勺、辣椒4個、鹽1/3勺、姜3片、蒜5瓣、花椒10粒、大料3粒、葱2根。3、雞塊剁好。4、焯水去掉雜質。5、清洗乾淨。6、炒鍋倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味。7、放入葱薑蒜。8...

1、炸過雞塊100g,麪條200g,大葱、姜、乾紅辣椒適量。2、鍋里加清油燒7成熱，加大葱，姜，乾紅辣椒爆香。3、加雞塊，加醬油一起翻炒。加冰糖鹽，水滿過雞塊。4、大火燒開，加蓋轉中火，燜軟雞塊。5、鍋裏燒開水下手擀麪，大火煮開，煮熟...

1、在空氣炸鍋200度上下的温度下，用空氣炸鍋炸雞塊大約5-10分鐘即可。空氣炸鍋利用高速空氣循環技術，做出的煎炸食品脂量較低，比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少。2、空氣炸鍋主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油，讓食物變...

1、速凍雞塊用空氣炸鍋5~10分鐘。2、首先要用炸粉，給雞塊裹滿，把炸粉用温水化開之後，選擇把雞翅放在炸粉中進行翻滾，記得一定要塗抹均勻，而且這時候注意不能太厚，一般來説能夠把雞塊全方位的包裹上一遍就可以了。3、這時候...

1、山黃土雞500g切塊，葱姜各10g切片。2、將雞塊加入20g雞蛋清，50g麪粉，10g鹽，攪拌均勻，醃製30分鐘。3、鍋中加油燒熱，放入雞塊炸至金黃撈出備用。4、將雞塊裝碗，放葱，姜，10g八角，10g花椒，10g鹽，10ml料酒，10ml醬油，10g雞精，開水，放入鍋...

1、主料：三黃雞1/2只、香葱2棵、生薑2片、清水150ml。2、輔料：鹽少許、醬油適量。3、三黃雞洗淨瀝乾水，斬塊備用。4、生薑切絲，香葱切碎，葱白和葱葉分開。5、鍋中加入少許油，大火燒熱，放入薑絲和葱白煸出香味。6、下入雞塊翻...

1、主料：雞肉1只、柿子椒1個。2、雞斬塊，飛水後，取出備用。3、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，葱斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。4、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。5、大火燒開後，轉中...

1、準備食材：雞腿2只、紅椒1個、青椒1個、姜6片、蒜2瓣、葱1根、料酒1勺、蠔油1勺、醬油1勺、豆瓣醬1勺、鹽少許、水半碗、食用油適量。2、將青椒和紅椒清洗乾淨，去蒂去籽，切成小塊備用。3、生薑洗淨後切片，大蒜去皮切片，...

1、速凍雞塊用空氣炸鍋5~10分鐘。2、速凍雞塊是雞脯肉、澱粉、麪包糠、蛋液製作而成的半成品，炸制時間不需要太久，否則可能會導致口感變幹。將空氣炸鍋調為200度上下，然後放入雞塊即可，炸制過程中要注意翻面。...

1、主料：雞腿3個。輔料：鹽焗粉2勺、黑胡椒顆粒適量、料酒1勺、糖少許、花椒粉少許、蒜茸少許。2、雞腿去骨稍微敲鬆。3、加入所有輔料醃製入味。4、將醃製好的雞肉放在微波烤網上。5、放入微波爐中。6、選擇燒烤方式15...

材料：帶骨雞肉500克，麪粉適量，紅燜料粉5克，生薑切片5至6片，花椒適量，八角3枚，鹽5克，老抽一小勺，大葱切段50克，白酒適量。步驟：1、雞肉帶骨剁大塊加入適量麪粉、鹽、白酒和紅燜料粉，加適量清水攪拌均勻成稀糊狀；2、油温控制在160一1...

1、雞腿洗淨，切塊，放料酒，鹽，葱段，薑片醃30分鐘。2、撈出葱段和薑片，然後撒上薄薄一層乾麪粉，抓勻，注意只要一點點麪粉即可。3、炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒雞塊。4、燒至八成熱把雞塊放進去炸，看到表面變色了，就開小火蓋上鍋蓋...

1、食材：清遠雞半隻；青椒一個；洋葱半隻；蒜瓣少許；姜少許；蠔油一勺；醬油一勺；老抽一勺；鹽酌情。2、雞洗乾淨，剁小塊。3、姜爆香下蒜片，然後下雞塊快速翻炒。4、看到雞皮捲起來了就下醬油、老抽、蠔油、洋葱，繼續翻炒，太乾就及時往鍋...

1、主料：公雞1只，約1200克、青辣椒150克。2、配料：葱20克、姜15克、蒜15克、乾紅辣椒15克。3、香料：八角2個（可選）、桂皮2塊（可選）、香葉3-5片（可選）、鮮麻椒20克。4、調料：植物油30克、醬油30克、老抽3克、料酒30克、清湯或清水...

1、食材。嫩雞1只。調料咖喱粉5克，葱段10克，薑片5克，白糖10克，料酒10克，番茄醬25克，香油、精鹽、味精各適量，色拉油1500克(實耗50克)。2、將雞刮洗乾淨，剁成大塊，放入沸水鍋中焯透撈出，瀝乾。將雞塊裝入盆中，加上精鹽、味精、料...