雞塊的精選

1、生薑切片，蒜頭去外衣、葱白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。2、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。3、雞肉用生粉、料酒醃製十分鐘。4、熱油鍋，下生薑蒜頭葱白煸香。5、瓦煲洗淨擦乾，將煸香的香料濾油鋪...

1、準備雞塊一斤放入碗內，加入食鹽、白糖、胡椒粉、味精、料酒醃製10分鐘。2、需要炸制前用多一些的生粉拌勻。3、放入燒至7成熱的油温中，炸制，炸至金黃焦香後，撈出控油。4、炒鍋放少許油，開小火，把花椒與幹辣椒段放入煸香...

1、生薑切片，蒜頭去外衣、葱白切段備用，取一小碗，將食鹽、生抽、蒜辣醬、白糖拌勻。2、黑木耳切塊、青紅椒去籽切塊。3、雞肉用生粉、料酒醃製十分鐘。4、熱油鍋，下生薑蒜頭葱白煸香。5、瓦煲洗淨擦乾，將煸香的香料濾油鋪...

1、主料：雞腿2個、香菇10朵。2、調料：食鹽4克、姜3片、八角1個、花椒10粒、料酒5克、胡椒粉3克、植物油適量、小葱5克。3、雞腿剔骨切小塊，放醬油、料酒、胡椒粉、油醃製一下;香菇洗淨。4、香菇大的改刀切塊，放開水鍋中焯...

1、準備主料：雞大腿500克土豆400克。輔料：葱50克，黃豆醬1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2個，桂皮10克，幹辣椒3個，料酒2勺，陳醋2勺，生抽2勺，蠔油1勺。2、雞大腿洗淨切成小塊，冷水下鍋焯一下，撈出後再用水沖洗乾淨。葱姜八角桂皮幹辣椒切好...

1、食材：雞胸肉2塊（約200g）、洋葱100g、土豆120g、普通麪粉50g、小葱2根。2、做法：（1）準備好所需食材，雞肉洋葱小葱切丁；（2）加入一勺鹽，一勺胡椒粉；（3）加入一勺蠔油，打入一個雞蛋，放入料理機；（4）打成細膩的肉泥；（5）土豆切丁，用水煮熟，撈出瀝乾...

1、將雞塊剁好後，用適量食鹽、料酒碼味。2、油鍋置火上，放適量混合油，加熱至七成。3、將碼味好的雞塊放入鍋中用中火翻炸，炸至表面金黃，撈出待用。4、炒鍋裏放兩匙油（不宜太多），下入花椒、薑末，煸炒至出香味。5、再下入雞塊、...

1、準備主料：雞大腿500克土豆400克。輔料：葱50克，黃豆醬1勺，冰糖6粒，姜5大片，八角2個，桂皮10克，幹辣椒3個，料酒2勺，陳醋2勺，生抽2勺，蠔油1勺。2、雞大腿洗淨切成小塊，冷水下鍋焯一下，撈出後再用水沖洗乾淨。葱姜八角桂皮幹辣椒切好...

1、炒雞塊要焯水，這樣的話才可以使得雞肉更加的入味，在吃起來的時候味道上面會變得更加豐富一些，最關鍵的還會使得雞肉的肉質上面變得更加鮮嫩一點。2、鍋中加入清水，把雞塊涼水下鍋，加入薑片，淋入料酒更好去腥，大火燒開後焯...

1、雞塊冷凍可以的。2、雞肉放冰箱冷凍層保存時，一般可以存放3～4個月時間，雞肉不會出現變質或腐爛的情況。但是想要保證雞肉的口感和新鮮度，建議在雞肉冷凍後的1個月內食用完會比較好。若是將雞肉放入冰箱冷藏層保存，在温...

1、半隻雞洗淨切小塊,用涼水沖泡乾淨血水,瀝乾水分備用。2、青紅辣椒切段,蒜切片,生薑切片備用。3、鍋中燒油,下雞塊,生薑片大火翻炒均勻。4、不能太急,多炒一會,炒幹雞肉水分,使雞肉明顯變皺及變小,倒一丟丟白酒或料...

1、材料：雞腿500g、土豆200g、胡蘿蔔1根、洋葱1個、青椒1個、毛豆50g、油適量、鹽適量、糖適量、料酒適量、姜適量、蒜適量、咖喱適量、老抽適量、雞精適量。雞腿洗淨切塊，用鹽，料酒醃10分鐘。2、所有蔬菜洗淨切小塊。3...

1、主料：雞肉600克。2、輔料：冬筍150克、芹菜150克、雞蛋清15克。3、調料：鹽5克、醬油10克、白砂糖10克、料酒15克、豆瓣醬25克、醋10克、味精10克、姜5克、大葱5克、大蒜5克、豬油（煉製）75克、澱粉(豌豆)30克。4、雞肉洗...

1、雞肉洗淨切塊。2、準備好葱姜、可樂。3、熱油鍋放入雞肉翻炒。4、放入葱姜翻炒。5、倒入適量醬油炒勻。6、放入花椒粉翻炒。7、倒入適量可樂。8、蓋蓋，燉煮至肉熟。9、待湯汁收的差不多時放入鹽。10、最後調入雞精...

1、食材。嫩雞1只。調料咖喱粉5克，葱段10克，薑片5克，白糖10克，料酒10克，番茄醬25克，香油、精鹽、味精各適量，色拉油1500克(實耗50克)。2、將雞刮洗乾淨，剁成大塊，放入沸水鍋中焯透撈出，瀝乾。將雞塊裝入盆中，加上精鹽、味精、料...

1、雞斬塊，飛水後，取出備用。2、炒鍋內放少許油，油熱後放花椒，蒜片，葱斷，幹辣椒炒香後，放入雞塊翻炒。3、放入生抽、老抽、料酒、白糖和鹽繼續翻炒，顏色變後加入開水，沒過雞塊。4、大火燒開後，轉中火，燉30分鐘。5、大火收汁後加...

1、主料：雞肉500克，調料：醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麪醬10克，大葱10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克。2、將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加葱、姜、料酒、五香粉、甜麪醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油...

1、所需食材：1.5個土豆，雞胸肉(土豆和雞胸肉的比例是1:1），雞蛋1個，蠔油，生抽，鹽，蒜末，薑末，澱粉，黑胡椒粉。2、土豆去皮切片，上鍋蒸熟，然後搗成土豆泥；雞胸肉洗淨切成小丁，再剁成肉泥備用；3、將所有調料加進土豆泥和雞胸肉泥裏，然後攪...

1、食材：三黃雞1只、葱、菱、蒜各10克、白糖10克、辣椒、花椒、八角、香料適量、鹽8克、料酒、醬油各10克。2、首先將雞肉切成小塊，在水中清洗一下。3、葱切段、姜和蒜切片，在鍋中加入清水，將雞塊冷水下鍋焯一下，水開後撇...

1、速凍雞塊用空氣炸鍋5~10分鐘。2、速凍雞塊是雞脯肉、澱粉、麪包糠、蛋液製作而成的半成品，炸制時間不需要太久，否則可能會導致口感變幹。將空氣炸鍋調為200度上下，然後放入雞塊即可，炸制過程中要注意翻面。...

1、雞肉冷藏在温度3℃的情況下可以放存放3-5天。2、一般冷藏温度為-1℃~8℃，採用此温度貯藏的冷庫常被稱為高温冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工製品的貨架壽命。對大多...

1、做法一。準備用料：雞、姜、蒜、葱、花椒粒、食鹽、花椒粉、醬油、白糖、醋、辣椒油；雞肉冷水下鍋，煮2分鐘，去除血水備用；姜、蒜切末，葱切段備用；姜洗淨後用刀背拍開，花椒粒洗淨；將姜塊、花椒粒放入鍋中，放入雞肉煮熟；將雞肉撈...

1、食材：土雞半隻、青椒2個、鹽適量、食用油適量、五香粉適量、老抽適量、生抽適量、八角2個、花椒15粒、姜1塊、蒜2瓣。2、準備好食材，雞塊，青椒洗淨備用，雞肉是買的時候讓人家斬好的。3、青椒切小塊，薑切片，蒜拍鬆，花椒八...

1、先把雞塊涼水下鍋，加上適量料酒，煮出血沫撈出沖洗乾淨備用。2、然後起鍋燒油，油熱放入葱薑蒜爆出香味，加一勺東北辣醬，炒出紅油。3、再倒入焯過水的雞塊，大火翻炒一分鐘上色。再加上一勺生抽、半勺老抽、少許蠔油，翻炒兩...

1、材料：炸雞塊、葱薑蒜、紅色、黃色的彩椒各一個。2、鍋內加油，油温至五成熱，放入葱薑蒜炒出香味。3、加入雞塊，翻炒幾分鐘後放入味極鮮調味。4、加入彩椒，翻炒至彩椒入味，出鍋前加少許鹽翻炒幾下即可出鍋。...