炸肉丸的精選

1、豬肉、馬蹄、葱、雞蛋、鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉攪拌；4、攪...

1、食材：肉泥300g，蓮藕80g，生薑50g，雞蛋一個，生粉90g。2、肉泥中加入食用鹽，放入切碎的蓮藕。3、放入少許生薑沫，之後抓取均勻。4、放入雞蛋、生粉攪拌均勻。5、將肉泥擠成大小均勻的球放入鍋中。6、肉丸入鍋即可開大火。7、...

1、材料：肉末300g、榨菜1包、小葱適量、麪粉300g、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量、雞蛋適量、蠔油適量。2、肉末放在一個大盆中；3、榨菜過幾遍水，切成碎末，小葱切成碎末，倒入盆中；4、加入麪粉、花椒粉、蠔油、雞蛋，再根據量...

1、材料：豬腿肉去皮500克，馬蹄200克，油300毫升，雞蛋一個，黃酒20毫升，鹽5克。2、備好豬肉末，馬蹄和雞蛋。3、把馬蹄拍碎後再剁成細末。4、豬肉末裏磕入雞蛋，加入鹽，黃酒。5、按順時針方向一直攪拌至有粘性。6、然後用手撈起豬肉...

將瘦肉用水清洗乾淨。用刀把肉剁成肉末。然後放入少量姜蒜末拌均勻。將肉末放入碗中加入雞精、醬油、鹽、十三香調好味，然後放地瓜粉用筷子攪拌均勻。在用手把肉末捏成丸子。鍋中熱油，然後將火轉成小火，把肉丸子一個個輕...

1、食材：豬肉末、牛肉末300克、洋葱半個、油適量、鹽、白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、麪包屑200克、醬油2茶匙。2、將洋葱切碎，放入油鍋中炒香後撈出。3、雞蛋打成蛋液備用；豬肉末和牛肉末加醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂...

1、材料：肉丸子若干、入葱適量、蒜適量、八角適量。2、首先鍋中放油，加入葱、蒜、八角炒香。3、往鍋中倒入適量的清水、老抽、生抽、白糖。4、放入炸好的肉丸子，燒開後，小火燉15分鐘。5、接下來，煮至湯汁濃稠之後，用水澱粉...

炸肉丸的熱量高嗎，一起來看看小編今天的分享吧。炸肉丸的熱量比較高，每100克炸肉丸所含的熱量約為458大卡。炸肉丸含有低鈉鹽、維生素B1、煙酸、鉀、蛋白質、脂肪等營養物質，但膽固醇含量卻過高，不適合三高人羣食用。肉丸...

1、主料：糯米1000克、前腿肉2500克、雞蛋4個。2、輔料：油適量、料酒適量、生抽、適量、鹽適量、姜適量、葱、適量、澱粉適量。3、做法：（1）二八肥的前腿肉剁碎，不能太碎哦，吃起來會沒有肉感。（2）糯米煮成偏硬的飯。（3）趁熱拌入肉...

1、材料：豬肉500克、馬蹄100克、葱、雞蛋、鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、...

1、主料：豬肉(肥瘦)1000克調料：白砂糖20克,鹽15克,醬油2克,小麥麪粉25克,澱粉(豌豆)25克,雞蛋150克,植物油30克。2、炸肉丸子的特色：焦黃脆香。3、將去皮豬肉洗淨，用力剁碎（或用絞肉機絞碎），把肉泥同白糖、醬油、精鹽混合拌...

1、有兩種方法，一種只用澱粉，一種用澱粉和麪粉混合。炸肉丸子的時候加入澱粉可以起到醃製肉餡的作用，保持肉的鮮味和嫩的口感，其次可以起到粘合的作用，令肉丸子在油炸的途中不會散掉。2、在炸肉丸子的時候除了加澱粉，還可以...

炸肉丸子會溢油是因為丸子水分太多或者油温太高，表面很快會變硬，當裏面的水汽膨脹到一定程度，外殼就會炸開，使油濺出來。肉圓子水分大，油遇見水就起泡沫。所以要注意少下料、控制材料中的水分。可以直接拿湯勺撇出來那些沫...

1、豬肉末600克、幹香菇10朵、香葱5根、胡蘿蔔半條、薑蓉?適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、鹽5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一個。2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。...

1、豬肉、馬蹄、葱、雞蛋、鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉攪拌；4、攪...

第一是油的質量，有些油含磷脂較高，如毛油，所以油冒了很多泡沫。第二是油的温度低，油長時間停在低温區也容易起泡沫。第三是油的使用次數多，這樣的油用來炸丸子也會容易起泡。第四是丸子的水分大。炸東西油起沫怎麼辦第一，將...

1、材料：肉丸子若干、入葱適量、蒜適量、八角適量。2、首先鍋中放油，加入葱、蒜、八角炒香。3、往鍋中倒入適量的清水、老抽、生抽、白糖。4、放入炸好的肉丸子，燒開後，小火燉15分鐘。5、接下來，煮至湯汁濃稠之後，用水澱粉...

炸肉丸子用到的調料有澱粉、生抽、食鹽、胡椒粉、雞精等等，炸肉丸是一道美食，主要食材有豬肉、牛肉、洋葱等，既好吃又營養，經過反覆的油炸，外酥裏嫩。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡...

1、豬肉、馬蹄、葱、雞蛋、鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉。2、準備好用機器攪成肉末的新鮮肉餡500克；3、把剁碎的馬蹄和雞蛋放在鮮肉末裏，加入鹽、味精、白糖、葱碎、料酒、檸檬、南乳、澱粉攪拌；4、攪...

1、豬肉末600克、幹香菇10朵、香葱5根、胡蘿蔔半條、薑蓉?適量、料酒80ml、醬油60ml、白糖半勺（40ml的勺）、鹽5小勺、生粉半勺（40ml的勺）、雞粉2小勺、麻油40ml、水80ml、蛋液全蛋液一個。2、豬上肉剁成肉末，大約為600克。...

炸肉丸子不可以放葱，因為放上葱姜在炸的過程中會發黑，從而使炸出來的丸子會出現黑點，影響外觀，而且也會是讓肉丸子的營養有所下降，口感也會出現發澀的味道。丸子是一種油炸/水煮食品，在全國各地都有出現，一般是用麪糰裏面包...

1、主料：豬肉泥1000g、雞蛋6個、姜、小葱、鹽、料酒、白胡椒粉、玉米澱粉、蠔油適量。2、把豬肉泥放進盆裏，放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、料酒、葱段，生薑弄成薑汁倒入，一起順時針方向攪拌上勁。3、攪拌至兩分鐘左右...

1、材料：肉末300g、榨菜1包、小葱適量、麪粉300g、花椒粉適量、白糖適量、鹽適量、雞蛋適量、蠔油適量。2、肉末放在一個大盆中；3、榨菜過幾遍水，切成碎末，小葱切成碎末，倒入盆中；4、加入麪粉、花椒粉、蠔油、雞蛋，再根據量...

1、豬肉中肥肉太多，太過油膩不可攥成團，建議肥瘦相間。2、澱粉放入過少，沒有成團，可再加入少量澱粉。3、丸子攥團時，雙手沒有用力導致加熱時候散開，需加大力量。小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：炸肉丸子在烹飪過...

1、食材：豬肉餡兒1斤，饅頭1個，雞蛋1-2個，鹽、雞精、十三香適量，料酒、生抽適量，澱粉適量，薑末適量。2、剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒。泡到饅頭中間沒有硬芯。3、泡好的饅頭，擠幹水分，捏爛，直接抓進肉餡兒裏。4、抓勻的肉...