紅油的精選

1、用温熱皂液浸10分鐘後搓洗一遍，再用95％的酒精擦洗，衣物上沾上的印泥污跡即可去除。2、用肥皂和汽油的混合液（不含水）浸漂或塗在色漬上，輕輕搓洗，使其溶解已除，顏色尚在，應作褪色處理。要用漂白粉或保險粉（用於真絲衣物的）來消...

1、油下鍋變温後，下幹辣椒和花椒，這個量略多些大概參照水煮魚的比例。小火，不然一會就焦啦。2、辣椒花椒出香味之後關火，撈出辣椒花椒不用，單剩下油。3、乾淨碗裏放上幹辣椒碎，這個量大概是油的1/4.待油温降到八成熱的時候...

1、用料：正宗四川菜籽油25幹克，芝麻500克，花椒麪250克，薑片1000克，葱段1000克，二金條幹辣椒5000克，子彈頭幹辣椒2500克，八角50克，山奈30克，白蔻25克，桂皮40克，草果20克，香果50克，砂仁30克，乾草20克，打成粉。2、鍋中倒入色拉油100克，燒...

1、原料：幹辣椒10公斤，植物油30公斤。2、選用含水量在12%以下的紅色幹辣椒，要求辛辣味強，無雜質，黴變。3、新鮮植物油入鍋中，旺火使油沸騰熬煉，揮發其不良氣味，停火待油温自然冷卻至四成到五成油温即可。4、將烘焙後的辣椒碎...

很多人都喜歡吃火鍋，但是吃火鍋的時候容易把火鍋油弄到衣服上面去，火鍋油是比較難去除的污漬。對於沾在衣服上面的火鍋油，最好是用80度左右的熱水泡幾分鐘，因為温度比較高的水才能夠使油溶解。再放一些洗碗用的洗潔精在水...

1、大小不同。紅油抄手外形類似餃子，但麪皮較薄。雲吞混沌外皮略厚，口感略有嚼勁。2、味道不同。紅油抄手主要是麻和辣，而云吞混沌則以鮮香為主，湯底濃郁，會搭配紫菜、蝦米、蛋皮、蝦仁、青菜等食材提鮮。3、湯底不同。紅...

1、熬製火鍋油之前要準備好需要用到的食材。2、除此之外還要準備香料以及可以去腥味的白酒，準備好後下油鍋開始煸葱段和蒜末，再放入牛油等待融化，融化後加入辣椒以及香料翻炒。3、加熱水和白酒用小火熬煮15分鐘左右，煮好...

1、首先我們用乾淨的紙巾先儘量將衣服上的油污吸掉一部分，然後滴幾滴洗潔精在衣服的油污處，再進行搓洗直至去除油漬。2、擠適量的牙膏在衣服沾有油污的地方，來回擦幾下。3、然後在盆中倒入清水，用手輕輕來回搓洗，搓洗直至...

1、食材：菜籽油100斤、草果50克、白扣50克、八角50克、辣椒（子彈頭）4斤、辣椒（二荊條）8斤。2、先把兩種辣椒（子彈頭、二荊條）用機器打成辣椒麪，並混合攪拌在一起待用。3、把菜籽油燒到270—280度左右（可以用不鏽鋼桶裝）停火，待油...

1、主料：羊肉（後腿）250克、雞蛋清30克、辣椒油15克、大葱2克、姜1克、大蒜（白皮）2克、花椒粉1克、鹽2克、味精1克、醬油3克、澱粉(玉米)2克、菜籽油25克。2、羊後腿肉切丁；3、羊肉丁加少許精鹽、醬油、雞蛋清、水澱粉拌勻待...

1、朝天椒、二荊條、泰辣泡水6小時，洗淨剪段。2、朝天椒、二荊條、泰辣打成較粗的粉末，分別盛放，加水潤濕。3、坐鍋起油，菜籽油中火煉熟，離火將油温降至3成熱。4、下洗淨的花生米，中小火，攪拌油炸至花生米頻繁爆響，起鍋瀝油。...

1、食材：花生調和油500克，花椒15克，山奈10克，桂皮15克，八角10克，辣椒粉30克、紫草2克；2、燒烤紅油製作步驟：1）將花椒、八角、桂皮、山奈這幾種藥材用水清洗乾淨。2）將花生調和油和清洗乾淨的藥材全部放入鍋中，用小火慢慢熬製20-3...

酸辣粉用的紅油一般是辣椒炒制而成。酸辣粉是四川城鄉間廣為流傳的傳統小吃之一，由於價廉物美，長期以來一直受人喜愛。酸辣粉主要採用紅薯粉加工而成。紅油做法：調料：二金條辣椒麪3500克，朝天椒辣椒麪1500克，菜油25千克，薑片...

1、主料：羊肉（後腿）250克、雞蛋清30克、辣椒油15克、大葱2克、姜1克、大蒜（白皮）2克、花椒粉1克、鹽2克、味精1克、醬油3克、澱粉(玉米)2克、菜籽油25克。2、羊後腿肉切丁；3、羊肉丁加少許精鹽、醬油、雞蛋清、水澱粉拌勻待...

1、食材：豬耳朵個、蒜10-15瓣、八角2個、花椒油0.5-1勺、桂皮2塊、姜10片、香葉3片、白糖0.5勺、葱3-5根，4根切、生抽3勺、辣椒油4-5勺、料酒2勺、大葱葱白切2段。2、豬耳朵洗乾淨，有毛可以用火燒掉，放清水中煮5分鐘，然後...

1、【食材】：小米辣100克，幹辣椒80克，冰糖60克，辣椒麪50克，豆瓣醬一袋，各種香料（桂皮5克，八角10克，香葉5克，山奈4克，小茴香5克，香果2克，草果2克，白芷3克，陳皮4克）菜籽油10斤，色拉油10斤等。洋葱，生薑，大葱。2、【做法】：首先準備食材，準備...

1、首先將皖魚切薄片，加鹽，料酒，雞精，胡椒粉用手抓勻。2、然後盤底放姜葱墊底，捲起魚片，排在盤中。3、大火蒸5-6分鐘。4、熱一大勺油，倒入花椒粉和辣椒粉，馬上關火。5、最後取出，淋上即可。...

1、食材：牛百葉350g、麻辣紅油適量、香醋適量、生抽適量、鹽適量、糖適量。2、牛百葉買了一整塊回來，先從中間分成兩塊，然後從每塊中間切一刀分成4塊。3、放着百葉，切的時候把所有頁片壓扁了一起切，切出來就是一條一條梳子...

1、材料：抄手250克、草菇老抽3克、生抽5湯匙、陳醋2茶匙、紅油7克、上湯適量、鹽、胡椒粉各1/2茶匙、蒜蓉、花椒油各3克、雞精3克2、將草菇老抽、生抽、陳醋、上湯、鹽、雞精、胡椒粉、蒜蓉熬製成抄手醬。3、鍋內放入...

1、食材：厚幹豆腐3張、豆油適量、鹽適量、辣椒麪適量、麻椒粒適量、味素少許、熟芝麻適量。2、厚幹豆腐切成一釐米寬長條形，用涼水透一下，隔水蒸3-5分鐘蒸透即可。3、涼油下鍋，加適量鹽、麻椒粒、辣椒麪，炸熟即可。4、油稍...

1、紅油是一種烹飪材料，有辣味，是川菜中一種獨特的工藝。同時還可以看到走私“紅油”，實際上是一種燃料用油。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料(如花椒、八角、三奈、葱、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成。2、香辣紅...

1、如果是自制的無骨雞爪，一般來説在製作過程中都沒有添加防腐劑，而且雞爪的營養豐富，很容易變質，所以保質期都是比較短的，置於冰箱冷藏室中保存的話可以保存3天左右。2、如果是置於冰箱的冷凍層中保存的話，在零下18℃的温...

1、材料：辣椒粉50克、油500克、白熟芝麻適量、八角3個、花椒1小撮、桂皮1塊、香葉3片、草果1個、葱（或洋葱）適量、姜1小塊。2、用現成的辣椒粉，超市裏有售。如果用幹辣椒，還得經過炒制及打磨成顆粒或粉的過程。把辣椒粉與...

1、辣椒4斤,草果,肉蔻,八角,乾薑,桂皮,小茴香,胡椒粉,花椒各15克,全部打成粉狀拌勻。2、鹽300克,味精50克,雞粉50克,東古一品鮮醬油30克,用300克温水把鹽,雞精,味精,醬油化開倒入辣椒配料裏拌勻。3、用12斤大豆油燒開...

1、食材：粗辣椒麪25克，細辣椒麪25克，白芝麻(熟)25克，八角3個，香葉5片，桂皮1塊，花椒20-30粒，香葱2根，香菜1顆，洋葱半個，色拉油適量，鹽糖適量。2、粗、細辣椒麪，白芝麻1：1：1，各25g，放適量鹽、糖。3、色拉油適量，多倒一點，根據容器用量。4、...