做三蒸的精選

1、如果要用三蒸三曬的方法制作紅薯乾的話，首先就要準備適量的紅心番薯並把它們的皮都去掉清洗乾淨，再把它們放入鍋中蒸至八成熟，也就是到能用筷子戳進紅薯的程度。2、等紅薯蒸完之後，就可以把它們放在太陽下面開始第一曬...

1、白菜打底，白菜需要清水裏煮，注意煮到熟為止，就是質感有點爛的感覺，當然口味因人而異，然後撈出切小塊，墊在碗底。2、走油肉切片，蛋餃切塊，獅子頭是肉和山藥做的，也可以對半切，切開是為了更好的入味。把這三樣分別擺在上面。3...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料松花蛋：2個;雞蛋：2個;鴨蛋：（熟）2個;橄欖油：1大匙;高湯：2大勺;雞精：適量;香油：1小勺（B料）;三色蒸蛋的做法雞蛋打散，加入調味料橄欖油1大勺、高湯2大勺、雞精適量...

1、原料：精選豬五花帶皮肉，先將肉皮燒除豬毛後清洗乾淨備用。精選鯇魚起肉備用。白蘿蔔切絲備用。2、將洗淨後的五花帶皮肉改刀成10公分長，0.5公分的厚片，用流水衝漂2小時以上，瀝乾備用。3、將生薑末，紅腐乳滷，味粉，蠔油，料酒，...

1、白菜打底，白菜需要清水裏煮，注意煮到熟為止，就是質感有點爛的感覺，當然口味因人而異，然後撈出切小塊，墊在碗底。2、走油肉切片，蛋餃切塊，獅子頭是肉和山藥做的，也可以對半切，切開是為了更好的入味。把這三樣分別擺在上面。3...

1、清洗三文魚頭：此步最為關鍵。把魚鱗（未辭乾淨的）搞乾淨，將魚鰓取出扔掉。2、醃製入味：將魚頭一切二（不要切分開），加料酒、葱、姜、少許鹽醃製40分鐘入味3、上鍋清蒸：將鍋放水燒開後，將魚頭放入碟中入鍋清蒸，淋上食用油和胡椒...

1、一塊三文魚，再準備些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋葱切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋葱絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲...

1、三文魚200g、雞蛋一個、豆腐適量、老南瓜100g、香菜10g、澱粉10g、鹽5g。2、三文魚提前用檸檬汁醃製10分鐘，幫助去腥。切成丁，加1個蛋清，用料理機打成泥狀，把魚泥搓成球形備用。3、挑選成熟的老南瓜，這樣的比較面甜，口感...

1、原料：：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。2、調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。3、做法：雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯。皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸...

1、蒜蓉蒸五花肉（1）用料：五花肉一兩條、姜幾片、大蒜幾瓣、生抽適量、料酒適量、葱幾根、糖適量。（2）五花肉冷水下鍋，加料酒，薑片，葱結，大火煮開撇去浮沫，轉小火；（3）筷子能捅穿之後，撈出，冰水浸泡；（4）切片，稍微吸乾水分，裝盤蒜；（5）蒜剁成蒜蓉...

1、食材：臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，乾紅椒3只。2、將臘雞去粗骨，臘肉去皮，臘魚去鱗，切成3釐米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片。3、用碗將臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好，放入適量的豬油、...

1、材料：三文魚肉半斤、青葱數根(切粒後1杯)，姜(切末)1/4杯，蒜4瓣(切末)、鮮醬油1/3杯，料酒4小勺，菜油2小勺，白糖1小勺(可不放)。2、三文魚去皮洗淨，切塊(寬1寸，長2?3寸)放入蒸盤，加4勺料酒。3、蒸鍋水開後，將放好魚的蒸盤置入，...

1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油...

1、食材：麪條500克、豆角750克、五花肉300克、食用油30克、生抽適量、姜4片、辣椒3個、蒜5瓣、八角2個、鹽1.5勺、雞精1勺、十三香適量、老抽少許；2、把長豆角截成段，用水洗乾淨備用，五花肉切片備用，準備配料，辣椒切段，姜切...

1、一塊三文魚，再準備些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋葱切絲；香菇切片；香菜切段；蒜切末；姜切絲；2、取一個大盤，盤子不宜太淺，蒸魚的時候會流出很多湯汁，在盤子上鋪上一層洋葱絲，再鋪一層香菇片，最後撒上一些薑絲...

1、主料：三文魚1塊。輔料：洋葱小個的半個左右、香菇1朵、薑絲少許、蒜末少許、海鮮醬油1小匙、白糖少許、香菜末少許。2、材料特簡單，一塊三文魚，再準備些香菇、洋葱、姜、香菜、大蒜。把三文魚切大塊；洋葱切絲；香菇切片；香...

1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油...

1、把發酵好的芥菜在陽光下曬幾天。2、第一蒸一曬：曬乾後的菜乾放蒸十五分鐘後再悶十分鐘，取出再放到太陽下曬乾。3、第二蒸二曬：取上一步曬乾後的菜乾再放蒸十五分鐘後再悶十分鐘，取出再放到太陽下曬乾。你會發現梅乾菜...

1、食材：臘雞肉200克，臘魚200克，臘豬肉200克，熟豬油50克，肉清湯5克，味精1克，乾紅椒3只。2、將臘雞去粗骨，臘肉去皮，臘魚去鱗，切成3釐米長、6毫米寬、2毫米厚的長形條、片。3、用碗將臘雞、臘肉、臘魚分三方扣好，放入適量的豬油、...

1、用料：三文魚頭1只、葱4根、姜4塊、胡椒粉適量、料酒4錢、食用油少許、鹽適量、味精適量。2、清洗魚頭：此步最為關鍵。把魚鱗（未刮乾淨的）搞乾淨，將魚鰓取出扔掉。3、醃製入味：將魚頭一切二（不要切分開），加料酒、葱、姜、少...

1、用料：雞蛋兩個、香菇2朵、蘆筍三根、竹筍半根、鹽適量。2、食材切丁處理，焯水備用。3、盆加雞蛋，打散，加適量鹽，攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具，磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右，看着表面熟透即可。切開，裝盤，淋入香油...

“三蒸”最早指的就是蒸魚、蒸肉、蒸蔬菜。有人説“沔陽三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子，有人説“沔陽三蒸”是蒸青魚、蒸豬肉、蒸蔬菜，其實這些説法都是有失偏頗的。正確的説法應該是：“沔陽三蒸”是指蒸畜禽，蒸水...

1、清洗三文魚頭：此步最為關鍵。把魚鱗（未辭乾淨的）搞乾淨，將魚鰓取出扔掉。2、醃製入味：將魚頭一切二（不要切分開），加料酒、葱、姜、少許鹽醃製40分鐘入味3、上鍋清蒸：將鍋放水燒開後，將魚頭放入碟中入鍋清蒸，淋上食用油和胡椒...

1、原料：：雞蛋、皮蛋、熟鹹鴨蛋各2個。2、調料：豬油1小匙，高湯3大匙，香油2小匙，沒有高湯，可用1小匙的濃縮雞汁調2飯勺的清水代替。3、做法：雞蛋打入碗中攪勻，加豬油、高湯。皮蛋、熟鴨蛋去殼切小塊，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸...

1、材料：茄子1根、土豆1個、青椒1個、紅辣椒3片、鹽、醬油、核桃油2、將茄子切好，放入小碗中蒸熟備用。3、將土豆煮熟，將皮剝掉，切塊後襬在碗中。4、將青椒切成丁放入碗中，點綴上幾個紅辣椒片。5、撒入核桃油、醬油、鹽拌...