三鮮蒸蛋的做法 知經驗 健康美食 1.01W 大中小設置文字大小 1、用料:雞蛋 兩個、香菇 2朵、蘆筍 三根、竹筍 半根、鹽 適量。2、食材切丁處理,焯水備用。3、盆加雞蛋,打散,加適量鹽,攪拌均勻。4、放入磅蛋糕模具,磨具內放入保鮮膜。5、上鍋蒸15分鐘左右,看着表面熟透即可。切開,裝盤,淋入香油,澆在蒸水蛋上面,撒上小葱花。6、注意要點:雞蛋液一定要攪拌均勻,充分與清水混合,如果攪打不勻,蒸出來會出現蛋白蛋黃分離,或老或者不成型。攪拌均勻後撇去表面的浮沫。 TAG標籤:三鮮 蒸蛋 #