儘量買小牛蛙；煮之前的精選

將牛蛙剁小塊，洋葱切片，葱姜切碎，鍋中加油燒熱，倒入洋葱片炒變色後盛起。鍋中重新倒油燒熱，放入幹辣椒和葱姜爆香，放入牛蛙，大火炒至變色。倒入料酒，炒勻後放入鹽，生抽炒勻，重新倒入洋葱片爆炒，最後加入白糖調味即可。將牛蛙剁小...

1、最好在100度的沸水中煮40-60分鐘。牛蛙身上的寄生蟲較多，有的比較頑強，比如裂頭蚴就很難殺死，為了安全起見，最好在100度的沸水中煮40-60分鐘，要是消除不乾淨，會對人體產生傷害。建議購買的話，儘量買人工養殖的，這樣會比野...

1、備料：牛蛙2只、板栗10個、葱1根、姜3片、大蒜5瓣、小米椒4個、油適量、鹽1勺、老抽半勺、雞精半勺、十三香半勺、料酒1勺。2、做法：把牛蛙洗淨切成塊。板栗去皮洗淨放在鍋中，加入清水大火煮熟，撈出控水備用。葱洗淨切...

1、經過醃製、切成小塊的牛蛙建議在鍋裏煮10分鐘左右。如果是沒有醃製的牛蛙，則需要煮大約1小時。為了保證牛蛙的新鮮程度，1kg的牛蛙建議放入500g的鹽來醃製。鹽具有殺菌作用，可以將牛蛙身上的寄生蟲殺死。2、牛蛙皮不建...

第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更...

牛蛙的熱量(以100克可食部分計)是81大卡(338千焦)，在同類食物中單位熱量較低。牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙...

1、牛蛙煮火鍋5-10分鐘即可，一般寄生蟲是不會存在的。2、一般情況下，牛蛙在100℃時經過5分鐘的烹煮，就能保證裂頭蚴的徹底殺滅。醬油和醋雖然可以徹底殺滅裂頭蚴，但是操作的條件是將尺寸很小的食材浸泡在醋中至少24小時或...

1、水開後煮20分鐘即可，水煮牛蛙具體做法如下：需要提前準備好的材料包括：牛蛙3只、葱段35克、薑片15克、蒜頭30克、幹辣椒10克、胡椒粉適量、辣椒粉適量、料酒2湯勺、油辣子1湯勺、生抽1.5湯勺、鹽1.5勺、油5湯勺。2、準...

1、因為牛蛙體內含有很多的寄生蟲，若沒有處理好，這些寄生蟲會對人體造成不良的影響。另外對於一些腸胃不太好的人來説，儘量不要食用牛蛙，因為會加重身體的不適感。2、幼蛙適宜的生長温度為25-30℃。温度高於30℃或低於12...

濟南市可以買到牛蛙的市場推薦如下：1、七裏堡市場：位於卓展陽明街店與欣欣路交叉口西北角方向。2、濟南海鮮市場：位於濟南市中光明街38號通達商場城西行200米。3、濟南千佛山海鮮副食品市場：位於歷下區千佛山街道棋盤東街...

1、主料：牛蛙350克。輔料：生菜（團葉）150克。調料：大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒(紅、尖、幹)5克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，雞精2克。2、先將牛蛙洗剝乾淨，剁好；3、牛蛙再用香辣粉拌勻，醃放15分鐘；4、把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色...

第一步：首先牛蛙一定要新鮮活殺，而且我們在回家後必須要在一小時之內做熟，不然肉質會變老從而影響口感。第二步：我們在牛蛙殺好之後一定要把血洗乾淨，煮之前需要用澱粉和鹽活勻，或者還可以加入蛋清和嫩肉粉等調味會讓牛肉更...

1、原料：牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、幹辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣醬、醬油、白胡椒粉、鹽、老抽、白糖、雞精、色拉油、澱粉。2、做法步驟：牛蛙去除筋膜。放料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、加少許的清水抓勻。3、豆...

1、紅火熱辣水煮牛蛙的用料：牛蛙2只豆芽50g、青筍50g、姜3片、大蒜6瓣、香菜3棵、郫縣豆瓣醬2大勺、菜籽油20ml、白胡椒粉1克、蛋清半個、玉米澱粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺。2、牛蛙殺好，去掉外皮和內臟洗淨。3...

1、主料：牛蛙350克。輔料：生菜（團葉）150克。調料：大葱10克，大蒜（白皮）10克，姜5克，辣椒(紅、尖、幹)5克，料酒15克，鹽4克，醬油15克，雞精2克。2、先將牛蛙洗剝乾淨，剁好；3、牛蛙再用香辣粉拌勻，醃放15分鐘；4、把牛蛙放熱油鍋內煸炒至玉白色...

1、經過醃製、切成小塊的牛蛙建議在鍋裏煮10分鐘左右。如果是沒有醃製的牛蛙，則需要煮大約1小時。為了保證牛蛙的新鮮程度，1kg的牛蛙建議放入500g的鹽來醃製。鹽具有殺菌作用，可以將牛蛙身上的寄生蟲殺死。2、牛蛙皮不建...

牛蛙的熱量(以100克可食部分計)是81大卡(338千焦)，在同類食物中單位熱量較低。牛蛙的營養價值非常豐富，味道鮮美。每100克蛙肉中含蛋白質19.9克，脂肪0.3克，是一種高蛋白質、低脂肪、低膽固醇營養食品，備受人們的喜愛。牛蛙...

1、因為牛蛙體內含有很多的寄生蟲，若沒有處理好，這些寄生蟲會對人體造成不良的影響。另外對於一些腸胃不太好的人來説，儘量不要食用牛蛙，因為會加重身體的不適感。2、幼蛙適宜的生長温度為25-30℃。温度高於30℃或低於12...

1、紅火熱辣水煮牛蛙的用料：牛蛙2只豆芽50g、青筍50g、姜3片、大蒜6瓣、香菜3棵、郫縣豆瓣醬2大勺、菜籽油20ml、白胡椒粉1克、蛋清半個、玉米澱粉1勺、料酒1勺、生抽2勺、蠔油1勺。2、牛蛙殺好，去掉外皮和內臟洗淨。3...

1、不高。牛蛙的熱量(以100克可食部分計)是81大卡(338千焦)，在同類食物中單位熱量較低。每100克牛蛙的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%。2、牛蛙的營養價值（1）牛蛙有滋補解毒地功效...

1、因為牛蛙體內含有很多的寄生蟲，若沒有處理好，這些寄生蟲會對人體造成不良的影響。另外對於一些腸胃不太好的人來説，儘量不要食用牛蛙，因為會加重身體的不適感。2、幼蛙適宜的生長温度為25-30℃。温度高於30℃或低於12...

1、備料：牛蛙2只、板栗10個、葱1根、姜3片、大蒜5瓣、小米椒4個、油適量、鹽1勺、老抽半勺、雞精半勺、十三香半勺、料酒1勺。2、做法：把牛蛙洗淨切成塊。板栗去皮洗淨放在鍋中，加入清水大火煮熟，撈出控水備用。葱洗淨切...

1、牛蛙去皮砍成塊，老薑大蒜拍碎剁碎，泡椒剁成末。2、鍋里加少許油，下入子彈頭幹辣椒，小火把幹辣椒炸脆，然後撈出來剁成刀口辣椒。3、鍋裏再次加適量的油，下入青花椒、泡椒末、豆瓣醬，把材料的香味炒出來再下入一半刀口辣椒，...

1、主料：牛蛙350克。輔料：生菜（團葉）150克。調料：大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜5克,辣椒(紅、尖、幹)5克,料酒15克,鹽4克,醬油15克,雞精2克。2、先將牛蛙洗剝乾淨，剁好；3、牛蛙再用香辣粉拌勻，醃放15分鐘；4、把牛蛙放熱油鍋內煸炒...

1、原料：牛蛙、葱、泡椒泡姜、青藤椒、幹辣椒、魔芋、豆芽、姜、蒜、豆瓣醬、醬油、白胡椒粉、鹽、老抽、白糖、雞精、色拉油、澱粉。2、做法步驟：牛蛙去除筋膜。放料酒、白胡椒粉、鹽、澱粉、加少許的清水抓勻。3、豆...