京醬的精選

1、材料：牛裏脊肉半斤調料：生抽兩湯勺、料酒一湯勺、甜麪醬兩湯勺、王致和幹黃醬一湯勺、白糖20克、葱白適量、澱粉適量。2、將牛裏脊肉切成絲，放入碗內，加料酒、生抽和少許澱粉抓勻上漿。3、葱白切細絲裝盤備用。4、炒鍋...

1、食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1個）、甜麪醬、鹽、味精、料酒、白糖、葱末、濕澱粉、花生油。2、將麪粉倒入盆中，一遍用筷子攪拌，一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水，用筷子混合均勻，用手和成光滑麪糰。4、蓋上保鮮膜，靜置3...

相信大家都聽説過京醬肉絲這一道菜吧，雖然這道菜不如北京烤鴨那麼有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃過的小夥伴肯定還記得京醬肉絲的味道，尤其是對於喜歡鮮甜口的小夥伴來説，京醬肉絲那真是美味，但是這道菜也不算是很...

相信大家都聽説過京醬肉絲這一道菜吧，雖然這道菜不如北京烤鴨那麼有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃過的小夥伴肯定還記得京醬肉絲的味道，尤其是對於喜歡鮮甜口的小夥伴來説，京醬肉絲那真是美味，但是這道菜也不算是很...

1、食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1個）、甜麪醬、鹽、味精、料酒、白糖、葱末、濕澱粉、花生油。2、將麪粉倒入盆中，一遍用筷子攪拌，一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水，用筷子混合均勻，用手和成光滑麪糰。4、蓋上保鮮膜，靜置3...

做法方法如下：1、首先用熱水燙麪（熱水跟冷水的比例1：1），沒有特別去稱水的重量，自己根據麪糰的吸水性調整。2、然後加冷水繼續攪拌成面絮。3、水分充足後，先試一下面團的温度，適宜即可開始搓。4、麪糰搓至此狀態後準備醒面10分...

1、首先將豬裏脊切絲，以及葱白切細絲，並用水浸泡5分鐘鋪在盤中。2、然後將豆腐皮切塊，並將肉絲放鹽料酒略醃，再放濕澱粉上漿。3、接着將肉絲放入油鍋炒熟，並放油將葱姜炒香，再放甜麪醬，接着放料酒以及醬油、白糖、味精。4、...

1、首先將豬裏脊切絲，以及葱白切細絲，並用水浸泡5分鐘鋪在盤中。2、然後將豆腐皮切塊，並將肉絲放鹽料酒略醃，再放濕澱粉上漿。3、接着將肉絲放入油鍋炒熟，並放油將葱姜炒香，再放甜麪醬，接着放料酒以及醬油、白糖、味精。4、...

1、食材：裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切絲，姜切塊，倒入適量清水，泡成姜葱水，餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，澱粉，攪拌均勻後醃製10分鐘。...

1、食材：瘦肉（250克）、葱白（200克）、蛋清（1個）、甜麪醬、鹽、味精、料酒、白糖、葱末、濕澱粉、花生油。2、將麪粉倒入盆中，一遍用筷子攪拌，一邊倒入熱水。3、繼續倒入涼水，用筷子混合均勻，用手和成光滑麪糰。4、蓋上保鮮膜，靜置3...

1、食材：裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切段、然後切成絲。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜葱水，餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，澱粉。然後往一...

相信大家都聽説過京醬肉絲這一道菜吧，雖然這道菜不如北京烤鴨那麼有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃過的小夥伴肯定還記得京醬肉絲的味道，尤其是對於喜歡鮮甜口的小夥伴來説，京醬肉絲那真是美味，但是這道菜也不算是很...

1、浸泡：先把買回排骨放到一個盆子裏，先清清幾次，再重新加水放入一些食用鹽和料酒浸泡，食用鹽能起來清除排骨上面的血和髒東西，浸泡1到2個小時，把骨頭裏的血水泡出來，中間可以換一次水。浸過的排骨不僅更乾淨，而且血水都泡出...

正宗的京醬肉絲，先將豬肉加入澱粉、水，醃製15分鐘，醃好後下鍋翻炒，加調料收汁。配上幹豆腐皮、葱即可。具體制作步驟如下：1、將豬肉放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製15分鐘。2、鍋中放油，加入精瘦豬肉，翻炒。3、加入蠔油、生抽...

1、裏脊肉、大葱、生薑、甜麪醬、雞蛋清、白糖、澱粉、生抽、料酒。2、大葱切段、然後切成絲。姜切塊，倒入適量清水，泡成姜葱水，餘下的葱絲均勻的平鋪盤中。3、裏脊肉洗淨，切成細絲，加入生抽，料酒，雞蛋清，澱粉。然後往一個方...

1、將豬肉切絲放入碗中，加入澱粉、水，攪勻醃製１５分鐘。2、鍋中放油，加入豬肉絲，翻炒變色，加入蠔油、生抽、鹽，大火翻炒收汁。3、擺上幹豆腐、葱、香菜即可食用。京醬肉絲：京醬肉絲，是一道知名度很高的菜餚，它是北京菜中的經典代...

1、首先將豬裏脊切絲，以及葱白切細絲，並用水浸泡5分鐘鋪在盤中。2、然後將豆腐皮切塊，並將肉絲放鹽料酒略醃，再放濕澱粉上漿。3、接着將肉絲放入油鍋炒熟，並放油將葱姜炒香，再放甜麪醬，接着放料酒以及醬油、白糖、味精。4、...

1、用料：豬裏脊適量、大葱適量、豆片適量、黃瓜適量、甜麪醬適量、白糖1勺、香油1勺、醬油適量、料酒適量、蛋清適量、澱粉適量、葱姜水少許。2、豬裏脊切細絲。3、豆皮入沸水鍋煮3分鐘撈出待用。4、葱白去芯切細絲，黃...

1、京醬雞絲新吃的用料：雞胸肉、木耳、筍、大葱、甜麪醬、鹽、糖、生抽、小葱碎、澱粉香油。2、首先準備好原材料：雞胸肉切成絲，用料酒和澱粉抓勻。木耳和筍焯水後切成絲。澱粉用水稀釋一下，準備用於溝欠。大葱切成兩寸長...

相信大家都聽説過京醬肉絲這一道菜吧，雖然這道菜不如北京烤鴨那麼有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃過的小夥伴肯定還記得京醬肉絲的味道，尤其是對於喜歡鮮甜口的小夥伴來説，京醬肉絲那真是美味，但是這道菜也不算是很...

1、材料：葱2根，肉絲300公克，油240㏄，雜糧大餅2張，醬油20公克，甜麪醬15公克，糖15公克，米酒15㏄，香油15㏄。2、葱洗淨切絲；肉絲與所有醃料（香油除外）拌勻至入味，加入香油再次拌勻備用。3、鍋中倒入油均勻加熱，再放入作法1醃過的肉絲，以...

1、食材：豬肉50克、油10毫升、糖10克、澱粉10克、鹽10克、料酒10毫升、甜麪醬20克、清水20毫升、葱1根。2、首先將洗淨的豬肉切好均勻的細絲。3、加入一勺料酒、適量鹽，和一勺水澱粉攪拌均勻，將準備好的大葱去根，洗淨切成...

相信大家都聽説過京醬肉絲這一道菜吧，雖然這道菜不如北京烤鴨那麼有名，但是也是一道非常美味的菜喔，相信吃過的小夥伴肯定還記得京醬肉絲的味道，尤其是對於喜歡鮮甜口的小夥伴來説，京醬肉絲那真是美味，但是這道菜也不算是很...

1、材料：牛裏脊肉半斤調料：生抽兩湯勺、料酒一湯勺、甜麪醬兩湯勺、王致和幹黃醬一湯勺、白糖20克、葱白適量、澱粉適量。2、將牛裏脊肉切成絲，放入碗內，加料酒、生抽和少許澱粉抓勻上漿。3、葱白切細絲裝盤備用。4、炒鍋...

1、首先將豬裏脊切絲，以及葱白切細絲，並用水浸泡5分鐘鋪在盤中。2、然後將豆腐皮切塊，並將肉絲放鹽料酒略醃，再放濕澱粉上漿。3、接着將肉絲放入油鍋炒熟，並放油將葱姜炒香，再放甜麪醬，接着放料酒以及醬油、白糖、味精。4、...