餐包的精選

1、準備熟紅薯泥150克、雞蛋60克、牛奶230克、白糖40克、鹽2克、高筋麪粉430克、耐高糖酵母5克、雞蛋液適量、熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃。3...

1、主料：五花肉（梅花肉最好）；輔料：葱、姜、蒜調料：鹽、白酒、磨豉醬、腐乳、五香粉、芝麻醬、桂皮、八角。叉燒餐包主輔料：叉燒肉＋鮑魚汁，高筋麪粉200克，酵母粉4克，雞蛋１個，糖30－40克，牛奶30克，黃油20克。2、將五花肉表面切花刀（如果肉...

1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麪粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裏，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一...

1、湯種：高粉10，水50湯種：將水與高粉放如奶鍋中，攪拌均勻後加熱。直到加熱至表面有明顯紋路，離火。表面貼合覆蓋保鮮膜，放入冰箱冷藏一小時以上。2、將主麪糰除黃油外的其他材料放入攪拌桶中，揉出粗膜後加熱黃油揉至擴展，將面...

1、用料：高筋麪粉300克、火腿腸3根、芝士10克、雞蛋1個、小葱適量、白糖20克、黃油20克、酵母3克。2、麪粉加入白糖，打入雞蛋，加入清水，加入酵母。3、麪包機柔面，柔好的面，加入黃油柔發，發至兩倍大，排氣醒一會。4、然後分成45...

1、用料：高筋麪粉200克、全麥粉100克、乾酵母3克、牛奶170克、糖50克、鹽3克、黃油20克；2、混合黃油外的所有材料，廚師機攪拌至擴展階段，加入黃油揉至完全擴展階段。注意面温，揉好麪糰温度最好在28度以下。3、麪糰滾圓發酵...

1、食材：高筋麪粉360克、雞蛋1個、牛奶160克、米飯150克、白糖35克、黃油25克、鹽5克、酵母4克。2、剩米飯提前用牛奶和雞蛋浸泡一下3、依次加入除黃油外的其他原料。4、啟動和麪程序，將麪糰揉至起筋。5、加入黃油後再...

1、中種麪糰原料，麪包粉和耐高糖酵母。2、將酵母粉與清水混合後，加入到麪包粉中，攪拌均勻，放冰箱冷藏室發酵10個小時。3、主麪糰原料，中種麪糰、雞蛋、蛋液、白糖、黃油、牛奶、椰絲、鹽、麪包粉。4、將中種麪糰、雞蛋、牛...

1、食材：高粉250克、油30克、鹽2克、酵母3克、白糖45克、雞蛋1個、牛奶95克、白芝麻適量。2、將主要材料放入麪包桶中。3、按揉麪程度，揉成光滑麪糰後，加一個揉麪程序。4、按發麪程序，發至二倍大。5、取出排氣，分割成3個小...

1、麪糰用麪包機揉一小時後排氣整成光滑的麪糰，再分7個小麪糰，一個小麪糰82克左右；2、取一份壓扁擀長；3、再捲成長條卷；4、放入餐包紙中放入烤箱進行發酵；5、放入烤箱35°發酵，大概25—30分鐘就可以發成二倍大；6、發酵好取出...

1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達芝士100g，酵母3g，黃油10g，鹽3g。2、配料：椰蓉適量，蜂蜜水適量。3、除黃油外，全放入麪糰機裏，攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至麪筋擴展，完成的麪糰看起來光滑柔軟有筋性，關麪包機電...

1、材料：高筋麪粉250克，水115克，蛋液30克，鹽1克，白砂糖30克，酵母3克，植物油20克，葡萄乾適量。2、所有材料放入麪包機桶裏，開始揉麪。3、麪包機第二個程序結束前10分鐘倒入葡萄乾。4、發酵到2.5倍大，排氣後分成9份，靜置15分鐘。5...

1、食材：熟紅薯泥150克，雞蛋60克，牛奶230克，白糖40克，鹽2克，高筋麪粉430克，耐高糖酵母5克，雞蛋液適量，熟白芝麻適量。2、紅薯提前蒸熟，要選顏色發黃的這種地瓜，甜、面，但不是很乾，顏色好看，做出來的麪包才會好吃。3、把熟紅薯去皮放...

1、食材：高筋麪粉250克、椰奶120克、全蛋液60克、玉米油25克、鹽2克、酵母2克；2、和麪是兩份的量，配料表中是一烤盤的。麪包桶內先內放入雞蛋液和椰奶。3、在對角線的位置放入糖和鹽，在篩入麪粉，放入酵母。4、啟動麪包機的...

1、用料：全麥粉50克、高粉200克、酵母2.5克、糖25克、鹽2.5克、全蛋液32克、牛奶148克、黃油25克、紫米120克、水260克左右。2、除黃油外所有材料放入麪包桶中，運行一個揉麪程序後放入軟化的黃油繼續揉至完全階段。3、...

1、主料：高粉250g，麻薯粉20g，南瓜泥180g，糖10g，車達芝士100g，酵母3g，黃油10g，鹽3g。2、配料：椰蓉適量，蜂蜜水適量。3、除黃油外，全放入麪糰機裏，攪拌成團時，再放入黃油,直至揉至麪筋擴展，完成的麪糰看起來光滑柔軟有筋性，關麪包機電...

1、法包切片，厚度2cm左右。掏出中間軟的部分入盤待用，做成管裝，軟的部分不要扔掉，等下有用，注意壁厚要薄厚適中，太薄會破掉，太厚不好吃，尺度按你自己的功力把握好。2、雞蛋用水煮熟，去皮，放入大碗中放涼待用。3、黃瓜、午餐肉洗...

1、高筋麪粉200克，奶粉5克，牛奶90克，雞蛋20克，鹽1/2小勺，細砂糖30克，乾酵母3克，黃油20克。2、麪包部分中，除了黃油以外的食材全部放入揉麪機中，放入材料的先後順序是先液體再粉類，最後酵母放在麪粉的中間蓋起來，防止過早的接觸液...

1、食材：雞蛋1只、牛奶250g、鹽6g、奶粉20g、高筋麪粉500g、抹茶20g、白糖130g、黃油50g、酵母10g、紅豆250g。2、把除了紅豆，黃油的東東放到料理機裏，先放液體，再放固體，然後開2檔，總共要開4次，才能做出拉膜的感覺，注意，第一...

1、主料：高筋麪粉280克、南瓜泥160克、雞蛋1顆、鹽3克、糖30克、酵母5克、奶粉30克、黃油30克。2、輔料：豆沙餡兒160克。3、南瓜選用顏色比較黃的小金瓜。去皮上鍋蒸爛。4、碾成泥，碾的越細膩越好。5、雞蛋，鹽，糖，奶粉，高筋...

黃油用熱水軟化。攪拌桶中加牛奶、雞蛋、糖、鹽、高筋麪粉、酵母，用攪拌機打成麪糰，再加入黃油，繼續揉麪。將揉好的麪糰放入烤盤中，發酵至兩倍大。發酵好後，切割成數個小劑子，滾圓。烤盤刷油，將麪糰放在上面，刷上蛋液，撒上芝麻...

1、中種麪糰原料，麪包粉和耐高糖酵母。2、將酵母粉與清水混合後，加入到麪包粉中，攪拌均勻，放冰箱冷藏室發酵10個小時。3、主麪糰原料，中種麪糰、雞蛋、蛋液、白糖、黃油、牛奶、椰絲、鹽、麪包粉。4、將中種麪糰、雞蛋、牛...

1、主料：高筋麪粉280克、南瓜泥160克、雞蛋1顆、鹽3克、糖30克、酵母5克、奶粉30克、黃油30克。2、輔料：豆沙餡兒160克。3、南瓜選用顏色比較黃的小金瓜。去皮上鍋蒸爛。4、碾成泥，碾的越細膩越好。5、雞蛋，鹽，糖，奶粉，高筋...

1、麪包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，撕入老面加入麪包粉和酵母按和麪至麪糰光滑後加入黃油。2、蓋上發酵至2倍大，約1個半小時，取出排氣後分成8等分後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3、準備所需白芝麻和豬肉鬆，擀成圓坯後加入豬肉...

1、麪包桶內依次加入牛奶，鹽，白糖，撕入老面加入麪包粉和酵母按和麪至麪糰光滑後加入黃油。2、蓋上發酵至2倍大，約1個半小時，取出排氣後分成8等分後滾圓蓋上保鮮膜靜置15分鐘。3、準備所需白芝麻和豬肉鬆，擀成圓坯後加入豬肉...