煎素的精選

1、素肉250克，輔料青蒜25克。2、調料：植物油25克,豆豉15克,鹽2克,生抽5克,豆瓣醬25克,味精1克。3、將素肉切成長方塊。4、蒜苗切約一寸長段。5、油下鍋燒滾，放入豆瓣醬、生抽、鹽和味精，約炒一分鐘。6、隨即放入素肉片和...

1、放油到煎鍋裏，5成熱（油温150°左右）放入包好的餃子煎1～2分鐘，全程小火。2、加水半杯，用鍋蓋蓋上燜蒸4～5分鐘。3、開蓋，給餃子翻個面再煎一下，喜歡吃脆的此處多煎個一分鐘,美味煎餃就出鍋了4、也可以自己調個醋蒜辣椒水，蘸着...

1、麪粉2杯，半乾酵母粉1大匙，泡打粉1大匙，杯水0.6杯，牛奶適量，白糖適量，雞蛋適量，茴香適量，鹽適量，香油適量，小葱適量，生抽適量。2、麪粉、乾酵母、泡打粉、白糖和鹽混合，再倒入温水和牛奶的混合，和成麪糰。蓋上濕布餳50-60分鐘，面...

1、煎餃的烹飪時間根據餡兒和大小來決定，差不多需要3~5分鐘左右，把餃子準備好，然後在鍋中燒油，把餃子放入鍋中油炸至金黃撈出，這樣煎餃子就做好了，非常的好吃。2、煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麪粉和肉餡為主要...

1、主料：油菜300g，蟹味菇100g，麪粉300g。輔料：薑末15g，酵母粉4g。調料：食用油40g，香油10g，鹽5g，糖3g，蠔油10g。2、油菜清洗乾淨後焯水。3、把焯水後是青菜用手擠幹水分，然後切碎，菜一定要擠水，否則餡料濕。4、蟹味菇切碎後在炒鍋中...

1、雞蛋2個；水或牛奶400克-450克；普通麪粉（中筋）250克；鹽3-5克；葱花適量；胡蘿蔔約1/3根；青柿子椒適量。2、兩個雞蛋打散先加入大約200-250克的液體混合均勻。3、加入所有面粉攪拌成稠麪糊。4、如果麪糊沒有疙瘩或者疙瘩很少，就...

1、將魚洗乾淨，麪粉均勻塗在魚身上。2、準備好老薑，姜切絲，葱切碎待用。3、起油鍋，放適量食用油，把油燒熱，放魚下煎鍋煎4、魚皮向下先煎，煎完翻另一面煎。5、魚煎得差不多熟了，放葱姜，醬汁淋在魚上面。6、收汁盛入盤中，煎魚完成...

1、煎餃一般煎5分左右就可以熟了,做煎餃的時候要煎到餃子表面微微有些焦或者變黃就可以了。2、注意要用小火煎,如果用大火的話,會導致外皮焦糊但是裏面不熱。使用小火煎餃子,這樣煎出來的餃子才會金黃酥脆。...

1、材料：包子適量、乾麪粉適量、水適量。2、把包好的包子放桌子上備用。3、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。4、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻...

1、主料：油菜300g，蟹味菇100g，麪粉300g。輔料：薑末15g，酵母粉4g。調料：食用油40g，香油10g，鹽5g，糖3g，蠔油10g。2、油菜清洗乾淨後焯水。3、把焯水後是青菜用手擠幹水分，然後切碎，菜一定要擠水，否則餡料濕。4、蟹味菇切碎後在炒鍋中...

1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和葱段，再放入食鹽和十三香，放入麪粉攪拌均勻。4、取一小段的麪糰，然後將它壓成麪餅。5、在平...

1、煎餃的烹飪時間根據餡兒和大小來決定，差不多需要3~5分鐘左右，把餃子準備好，然後在鍋中燒油，把餃子放入鍋中油炸至金黃撈出，這樣煎餃子就做好了，非常的好吃。2、煎餃是中國北方地區特色傳統小吃之一，是以麪粉和肉餡為主要...

1、麪粉250g、酵母3g、温水130ml。肉餡原料：豬肉餡、葱花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍。2、3g酵母中倒入20ml温水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性；3、酵母水倒入麪粉中，拌勻。倒入剩下的110ml温水，邊倒邊用筷子攪拌成雪...

1、食材：豆腐400g、姜10g、蒜10g、葱10g。2、將豆腐適量放在盤中備用。3、將姜、蒜洗淨切好備用。4、將葱洗淨切好備用。5、在鍋中放入得菜油。6、將豆腐切成小塊，放入鍋中。7、一面煎好後，翻面煎一下豆腐的另外一面。8...

第一步：準備好不粘鍋、一雙筷子以及剛從冰箱冷藏室取出的雞蛋若干個。第二步：我們先不用開火熱鍋，直接冷鍋放油後，把準備的雞蛋打進鍋去，然後輕輕晃動鍋將雞蛋晃開。第三步：這個時候起火（煎蛋可以全程大火），蛋清熟到可以用筷子...

1、雞蛋2個；水或牛奶400克-450克；普通麪粉（中筋）250克；鹽3-5克；葱花適量；胡蘿蔔約1/3根；青柿子椒適量。2、兩個雞蛋打散先加入大約200-250克的液體混合均勻。3、加入所有面粉攪拌成稠麪糊。4、如果麪糊沒有疙瘩或者疙瘩很少，就...

1、首先把胡蘿蔔洗淨削皮，然後擦絲，切碎備用。雞蛋先打散，然後在炒熟，將雞蛋放冷和切好的胡蘿蔔餡料混合，然後再加植物油和鹽攪和均勻備用。2、清水和麪揉光，保鮮膜覆蓋鬆弛30分鐘左右。鬆弛的好面胚要分成大小一致的面劑子...

1、材料：包子適量、乾麪粉適量、水適量。2、把包好的包子放桌子上備用。3、在平底鍋中倒入適量的花生油，等油大概熟了以後把包子放入鍋裏，蓋上鍋蓋，開小火煎一會。4、在碗里加入適量的乾麪粉，再加入適量的水，用筷子攪拌均勻...

1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和葱段，再放入食鹽和十三香，放入麪粉攪拌均勻。4、取一小段的麪糰，然後將它壓成麪餅。5、在平...

1、準備冷凍素包，少許油。2、先將冷凍素包拿出解凍半個小時後再使用。3、平底鍋加熱，放少許油，然後把包好的包子放進去，小火煎黃。4、加水至包子一半處，蓋蓋，改中火至水分揮發完。5、開蓋後改小火，至底部變脆即可。...

1、將魚洗乾淨，麪粉均勻塗在魚身上。2、準備好老薑，姜切絲，葱切碎待用。3、起油鍋，放適量食用油，把油燒熱，放魚下煎鍋煎4、魚皮向下先煎，煎完翻另一面煎。5、魚煎得差不多熟了，放葱姜，醬汁淋在魚上面。6、收汁盛入盤中，煎魚完成...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子(紫皮，長)：1根;雞蛋黃:1個;麪粉：1湯勺;水：2湯勺;食鹽：1克;蒜：2-3瓣;醬油：適量;香油：2滴;素煎茄片的做法將麪粉、水、蛋液、鹽攪拌均勻，靜置一會兒，茄子洗...

1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和葱段，再放入食鹽和十三香，放入麪粉攪拌均勻。4、取一小段的麪糰，然後將它壓成麪餅。5、在平...

1、麪粉250g、酵母3g、温水130ml。肉餡原料：豬肉餡、葱花、薑末、老抽、料酒、鹽、雞精、皮凍。2、3g酵母中倒入20ml温水，靜置5分鐘，激發酵母中的活性；3、酵母水倒入麪粉中，拌勻。倒入剩下的110ml温水，邊倒邊用筷子攪拌成雪...

1、平底鍋倒少許油，加熱後，把包子一個個放在鍋底。2、小火加熱讓油把包子底部煎脆。3、把澱粉水倒入鍋中，蓋鍋蓋大火燒開，中小火加熱。4、煎至約5分鐘至水收幹，包子底部呈焦黃色時，用鏟將四周與鏊底分離，大翻熬，離火即成。5、...