撈飯的精選

1、準備材料：鮑魚5只，西蘭花適量，老抽適量水，澱粉適量，番茄醬適量，鮑魚汁適量，高湯適量，植物油少許。2、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。4、鍋熱下少許...

1、韭菜50克，雞蛋50克，米飯100克，肉碎200克，海腸200克，生抽10克，葱10克，蠔油10克，鹽3克，澱粉10克。2、海腸洗淨、鍋里加水燒開，把海腸放進去焯一下，不超過10秒（要是海腸特別小，更要掌握好時間，下水幾秒就撈）焯水撈出，切成小段。3、韭...

1、燒熱一些葱姜水，備用。2、鮑魚從殼中取出，去除內臟，刷去裙邊的黑色，剪去一端的硬頭，用葱姜水洗去粘液後，切花刀。3、雞湯中加蠔油、番茄醬、料酒、火腿，將火腿煮爛後，濾除渣子。4、將鮑魚放入湯汁中，在砂鍋中小火煮五分鐘左...

1、米飯土豆，五花肉生菜，食用油香其醬，芝麻精鹽。2、土豆去皮洗淨放入鍋中蒸麪，出鍋後壓成土豆泥。時間自己掌握，土豆麪了就可以壓成土豆泥了！3、把五花肉剁成肉末。4、將生菜洗淨後，切小塊備用。5、鍋中倒入適量食用油（最好...

1、大閘蟹2000克、黃酒12克、豬油120克、水100克、鹽23克、醬油12克、米飯160克、白砂糖1克。2、首先將米飯先蒸上，加幾滴香油在裏面米飯更加香甜，將大閘蟹用新的牙刷刷洗乾淨。3、將蒸鍋坐水燒開後，將大閘蟹放入蒸鍋，蒸8...

1、食材：海蔘(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、澱粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。2、準備好鮑魚汁，加入醬油、清水，攪勻備用。3、炒鍋置於火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。4、待葱...

鮑汁撈飯是一道地方傳統名點，屬於粵菜。鮑魚裏面含有豐富的蛋白質，是一種補而不燥的海產。這道菜口味好，滋補效果絕佳，老少皆宜。正宗鮑魚撈飯的製作食材：鮑魚3只、米飯1碗、蠔油1湯匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、水澱粉2湯匙、...

1、撈飯是一種先煮後蒸做出來的飯2、先將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可以直接喝。電飯鍋普及後，普通人家基本上很少用這種方式做飯了...

1、材料：大米、黃米、雜豆。2、工具：電飯煲。3、大米和黃米、雜豆一起，淘洗乾淨。4、將米鍋放入電飯煲中，加適量水，標準一般在水面到米之間的距離沒過第一節食指為準，按下電飯煲煮飯功能。5、當電飯煲跳到保温時需要先燜一...

1、食材：鮑魚適量、米飯適量、青菜適量、鮑汁適量、葱適量、姜適量、白胡椒粉適量、料酒適量、鹽適量、耗油適量、生抽適量、白糖適量、澱粉適量。2、葱切小段，生薑切片，勺子挖出鮑魚撕掉內臟。3、洗淨後，打上花刀，加白鬍...

1、食材：鮑魚、母雞、火腿、豬骨、西蘭花、胡蘿蔔。2、將鮑魚沖洗乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，3、取出切片，鋪在盤中的飯上。4、用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，5、旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的...

1、鮑魚1只，海蔘2只，米飯1碗，高湯大棒骨熬湯，香菇、油菜少許，葱段（葱白）適量、可多加，姜兩小塊，鮑魚汁3勺，蠔油2勺，料酒少許，醬油少許，老抽少許，白糖少許。2、準備好肉餡加入黑胡椒粉、少許澱粉、少許料酒等待入鍋。3、將海蔘（加葱、...

1、食材：芋頭150克，大米2杯，條肉100克，胡蘿蔔適量，葱1根。2、芋頭洗淨，去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀，胡蘿蔔切絲，洋葱頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉，煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒，直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡...

1、食材明細：菠菜200g、米飯150g、粉絲適量、熟芝麻適量、香油適量、鹽適量、芥末2滴、醋適量。2、菠菜洗淨從中間切斷，鍋裏放水，滴幾滴油，先放菠菜梗焯一會。3、再放葉，焯熟撈出備用，再把粉絲煮軟。4、菠菜趁熱放鹽攪拌均...

1、做法不同。撈飯是—種先煮後蒸做出來的飯,先將米放在鍋中煮到七八成熟,然後用密的漏勺撈出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯,可以用來拌菜,也可以直接喝。普通飯直接蒸出來的。2、配菜不同...

1、大閘蟹2000克、黃酒12克、豬油120克、水100克、鹽23克、醬油12克、米飯160克、白砂糖1克。2、首先將米飯先蒸上，加幾滴香油在裏面米飯更加香甜，將大閘蟹用新的牙刷刷洗乾淨。3、將蒸鍋坐水燒開後，將大閘蟹放入蒸鍋，蒸8...

1、撈飯煮15分鐘，等它煮到半熟之後撈起來就可以了。2、撈飯是廣東或者山西上黨地區的傳統小吃，是一種先煮後蒸製作出來的飯，將它煮好後撈起來，再放到蒸鍋的屜上蒸20分鐘即可食用，剩下的米湯可以用來拌菜，也可以直接喝。...

1、將鮑魚沖洗乾淨，加入母雞、火腿、豬骨一起煲烤入味，2、取出切片，鋪在盤中的飯上。3、用煲鮑魚的湯汁加鮑魚醬調味後勾芡澆在鮑魚上，4、旁邊用炒好的西蘭花、橄欖型的胡蘿蔔圍邊即可。5、營養價值：鮑魚含有豐富的蛋白質，...

1、準備材料：鮑魚5只，西蘭花適量，老抽適量水，澱粉適量，番茄醬適量，鮑魚汁適量，高湯適量，植物油少許。2、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。3、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。4、鍋熱下少許...

1、食材：海蔘(水浸)3個、米飯2碗、西蘭花200克、鮑魚汁3勺、鮮醬油1勺、清水2勺、澱粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段。2、準備好鮑魚汁，加入醬油、清水，攪勻備用。3、炒鍋置於火上，小量的油，放入葱白小火焙制葱油。4、待葱...

1、食材：芋頭150克，大米2杯，條肉100克，胡蘿蔔適量，葱1根。2、芋頭洗淨，去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀，胡蘿蔔切絲，洋葱頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉，煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒，直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡...

1、食材：芋頭150克，大米2杯，條肉100克，胡蘿蔔適量，葱1根。2、芋頭洗淨，去皮切塊狀。3、將條肉切塊狀，胡蘿蔔切絲，洋葱頭尾分開切好備用。4、鍋加熱倒入條肉，煎去油。5、倒入芋頭和胡蘿蔔炒，直至芋頭表面有點幹即可。6、倒入浸泡...

1、大閘蟹2000克、黃酒12克、豬油120克、水100克、鹽23克、醬油12克、米飯160克、白砂糖1克。2、首先將米飯先蒸上，加幾滴香油在裏面米飯更加香甜，將大閘蟹用新的牙刷刷洗乾淨。3、將蒸鍋坐水燒開後，將大閘蟹放入蒸鍋，蒸8...

1、做法不同。撈飯是—種先煮後蒸做出來的飯,先將米放在鍋中煮到七八成熟,然後用密的漏勺撈出(漏勺一般是竹器),放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯,可以用來拌菜,也可以直接喝。普通飯直接蒸出來的。2、配菜不同...

1、撈飯是廣東或山西上黨地區一種傳統小吃，屬於農家主食，主要材料是小米，食之營養有加，持久耐消。2、先將米放在鍋中煮到七八成熟，然後用密的漏勺撈出（漏勺一般是竹器），放入甑子中蒸熟。煮飯時留下的即為米湯，可以用來拌菜，也可...