菜涼的精選

黃瓜菜涼了，俗語，是對遲到的人或遲辦的事的調侃式批評，黃瓜本身就是涼的，如果説黃瓜菜都涼了，就是説過的時間太久了，太晚了的意思，既是批評，又是調侃，不傷人面子。傳成了“等到黃花菜都涼了”，意思就是主客人暢飲過後，有時候倒忘...

1、食材：白菜、醋。2、先將白菜洗乾淨，然後切絲，不能切得太細，避免刀切過程中的營養流失。3、把油燒開，可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油，不但口味好，也很健康。4、在燒開的油裏放上花椒炸出香味，再放入...

1、主料：椰菜1/2斤（約300克），上海豆腐乾3塊，熟油2湯匙，辣椒1只。2、配料：調味料：鹽1/2茶匙，糖1湯匙，香醋1湯匙，麻油1茶匙。3、椰菜洗淨，切絲，用滾水燙兩分鐘左右，取出，瀝去水分，冷卻備用，豆腐乾整塊用温水衝過，候冷，切絲，辣椒去籽，斜切。4...

1、挑選有機菜花，並且掰成小小瓣，洗過後備用。2、大火燒開熱水，準備焯水。3、菜花焯到周邊的水冒泡即可，不要焯水太長時間，會沒有脆感啦。也可以在焯水的時候滴幾滴橄欖油或者是放少許鹽。4、焯水後的菜花放入涼水備用，儘量...

1、涼拌木耳：黑木耳温水泡發，清洗乾淨，放入開水中焯熟。青紅椒切成絲，香菜切段，放入木耳中，放入鹽、醬油、蒜泥、白糖、雞精、醋、香油，攪拌均勻即可。2、拍黃瓜：黃瓜切成小條，大蒜切末。將黃瓜和蒜末放進大碗中，加2勺鹽，拌勻，醃...

1、涼拌木耳：黑木耳温水泡發，清洗乾淨，放入開水中焯熟。青紅椒切成絲，香菜切段，放入木耳中，放入鹽、醬油、蒜泥、白糖、雞精、醋、香油，攪拌均勻即可。2、拍黃瓜：黃瓜切成小條，大蒜切末。將黃瓜和蒜末放進大碗中，加2勺鹽，拌勻，醃...

1、涼拌木耳：涼拌木耳是一道以木耳作為主要食材，以胡蘿蔔、香菜、洋葱、紅辣椒、甜椒、蒜頭作為輔料涼拌而成的一道家常菜。具有清爽可口，營養豐富的特點，尤其適宜夏季食用。2、拌拉皮：拌拉皮是一道家常涼拌菜，製作原料主要...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料捲心菜：200克;香菇：5朵;幹辣椒：8個;花椒：2克;葱：10克;植物油：適量;食鹽：4克;白糖：3克;味精：2克;涼拌包菜的做法包菜手撕成塊狀清洗備用撕好的包菜菜放到開水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料莧菜：100克;蒜：半個;葱：2根;香油：1大勺;生抽：1小勺;食鹽：適量;雞精：少許;芝麻：適量;辣椒油：1小勺;涼拌莧菜的做法蒜用壓蒜鉗壓成茸小葱切花燒開水半鍋，加點油...

1、涼菜又叫冷盤，是一種冷菜，食用時是冷的。2、涼菜是宴席上必不可少的菜品，它不僅在烹飪的方法上有要求，而且對於廚師的刀工、拼擺技術要求也比較高。在烹製方面，烹製的種類也有很多，可以保證涼菜爽口解膩，口感層次分明。...

涼拌香脆花生鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生，炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝淨油，放涼1小時（剛炸好的花生不脆，要放涼後再會酥脆），將黃瓜、香菜加,入花生中，加鹽、生抽、陳醋、細砂糖、香油拌勻即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蕨菜：適量;枸杞子:適量;白糖：適量;雞精：少許;食鹽：適量;蒜：適量;香油：適量;醋：適量;醬油：適量;涼拌蕨菜的做法蕨菜去掉老根，清洗乾淨將蕨菜放入鍋中燙熟、撈...

1、主料：白菜0.5棵。2、輔料：食鹽1勺、醋2勺、雞精適量、葱1根、生抽1勺、香菜1根、柿子椒適量、白糖適量。3、大白菜一棵，去除爛幫，洗淨。4、取半棵，切細絲，儘量選擇白菜尖。5、加入生抽、醋、鹽、雞精、白糖。6、加入葱絲...

紅油豬耳朵熟豬耳朵片去肥膩部分，切細條。青紅椒洗淨後同樣切細絲，備用。把豬耳朵條、青紅椒絲盛到小盆裏，倒入一匙生抽。一湯匙香醋，拌勻。一湯匙白糖，拌勻提鮮。再來上一勺自制的紅油，讓味道更豐富一些。最後撒上些熟芝麻...

涼拌藕藕洗淨後切片。姜切末備用。燒一鍋熱水把藕片放入焯熟。開鍋後的藕片過涼水，最後一遍過涼白開。閉乾淨水的藕放入一個鍋內放入薑末。放入醋，鹽，味精，糖適量拌勻裝盤即可。涼拌金針菇金針菇切掉根部，洗淨，撕成一小撮一...

1、涼菜可分為拌、滷、熗、酥、醬、醃、臘、油炸滷浸、油燜五香、凍、白煮、糟、卷等13種。下面就我們熟悉的幾種涼拌菜作一下簡單介紹。2、拌涼菜。拌涼菜主要是生熟食材都可以做，比如日常吃的涼拌洋葱、涼拌黃瓜、涼...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料香菜：300克;蒜：2瓣;姜：2片;幹辣椒：適量;白醋：1勺;蠔油：1勺;白糖：半勺;食鹽：適量;味精：適量;涼拌香菜的做法香菜洗淨，去根去黃葉，用涼開水最後清洗，撈出稍瀝乾香...

1、涼菜又叫冷盤，是一種冷菜，食用時是冷的。2、涼菜是宴席上必不可少的菜品，它不僅在烹飪的方法上有要求，而且對於廚師的刀工、拼擺技術要求也比較高。在烹製方面，烹製的種類也有很多，可以保證涼菜爽口解膩，口感層次分明。...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料韭菜：1把;幹辣椒：3個;蒜：2瓣;食鹽：1小勺;植物油：1湯勺;白糖：2小勺;醬油：1/2小勺;涼拌韭菜的做法韭菜擇好，洗淨，切成均勻小段準備一鍋開水，先下韭菜根，再下韭菜...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料白菜：1個;菠菜：1小把;粉絲：1小把;蒜：5克;醋：適量;食鹽：4克;香油：適量;家常涼菜的做法白菜切絲、菠菜切段焯熟，粉絲燙軟，大蒜搗成泥加醋所有原料加鹽、香油（花...

1、涼拌蘿蔔菜：（1）食材：蘿蔔菜一堆、白糖適量（2）做法：到菜園裏薅一些新鮮的嫩蘿蔔菜。用剪刀剪去根鬚。放清水反覆沖洗乾淨。撈到網眼墊子裏控水。取一些放到盤子裏。在上面撒上白糖，就可以享用了。不吃甜的可以蘸味極鮮香醋...

川香口水雞三黃雞洗淨，放入大鍋中，加入冷水沒過雞、放薑片葱段和少許料酒，蓋上蓋子用大火煮，大火煮開，轉小火煮三分鐘後，關火燜15分鐘，燜雞的空檔，把花生去皮壓碎後，和白芝麻一起放入乾的平底鍋，炒香，出鍋備用。（小火慢炒，可以先放...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蘑菇：20克;香菜:5克;綠豆芽:20克;菠菜:50克;醬油：適量;醋：5克;香油：3克;食鹽：5克;幹辣椒：8克;雞精：3克;辣椒油：15克;白糖：3克;涼拌雜菜的做法蘑菇洗淨，入沸水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料花生：200克;胡蘿蔔:50克;芹菜:20克;蒜薹:15克;花椒：5克;八角：1個;香油：3克;雞精：3克;食鹽：5克;涼拌小菜的做法花生泡一下午，胡蘿蔔，芹菜，蒜薹切段燒開半鍋水...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料菠菜：1把;細香葱：5根;花椒：5克;紅椒：5克;白芝麻：5克;白糖：5克;生抽：3克;食鹽：5克;植物油：1湯匙;雞精：3克;涼拌菠菜的做法菠菜洗淨去根，紅椒切小粒，香葱切段鍋中...