幹筍的精選

1、首先要把已經曬好的幹海帶，摺疊好放到蒸籠上，然後隔着水蒸，用開水需要蒸上15分鐘左右就可以保證這海帶被蒸好了的。2、蒸好之後的海帶，還需要放到涼水盆裏泡一泡，這樣把海帶泡軟了，再撈出就可以了。其實只需要這兩步，一個...

方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層...

1、即食筍乾開水燙一下，沖洗一下。2、芹菜切段，胡蘿蔔削片。3、鍋內適量油燒熱，姜蒜，小米椒炒一下。4、筍乾放入，翻炒幾下，再加入麻辣牛油火鍋底料和郫縣豆瓣醬。5、翻炒入味兒後，倒入胡蘿蔔片和芹菜。6、適量鹽，生抽翻炒均勻...

1、豬五花肉500克、筍乾適量、葱4根、姜半塊。生抽、老抽、糖、雞精。筍乾用温水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）；2、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微黃色；3、往鍋中倒...

1、幹筍是低脂、低糖、多膳食纖維的食品，有開胃防便祕的功效。經常吃筍乾有利於濕潤喉嚨、治療咽喉炎症，防止因咽乾而引起的咳嗽。2、幹筍富含植物蛋白和維生素，有助於增強機體的免疫力、提高防病抗病能力。它具有消痰化...

1、筍乾的保存最好就是用真空包裝，這樣子是最穩固的包裝方式。2、其次是放在我們的陰涼乾燥處，這種方式是比較短期的但是也是一樣有效的。3、要是不是自然條件下曬乾的筍乾的話比如鮮筍加鹽用鍋焙乾，再放入儲藏罐裏密封...

1、將幹竹筍曬乾之後，放入真空包裝中，徹底與空氣隔絕才能夠做到不變質。如果沒有這種條件的話，也可以將幹筍乾曬乾之後放在陰涼的地方或者是冰箱中冷藏，只是這樣保存的時間不會很長。2、買回來的新鮮竹筍可以用家裏的大壇...

1、買筍。首先筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很濕潤。這樣的筍才越脆嫩。2、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切...

1、患有嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎等疾病的患者。這類人吃太多竹筍容易出現腹瀉、腸胃絞痛等不適，因為竹筍含有豐富的粗纖維，難消化，不宜空腹或單吃竹筍，也要細嚼慢嚥。2、肝硬化者...

1、幹筍能放冰箱保存的。2、將幹筍根部朝內放入保鮮袋裏面後，擠出保鮮袋內的空氣，再將袋口紮緊，之後將幹筍放入冰箱冷藏室可以保存1個月左右。3、此外也可以將幹筍放在陰涼、乾燥、通風的地方保存，幹筍也能在很長一段時間...

1、把幹竹筍放在清水裏，清洗乾淨。2、放到電飯鍋裏均勻平鋪好，添水。3、多添點，使得清水把竹筍沒過去。4、蓋上鍋蓋，通上電源，把竹筍煮上。5、時間可以設定為30分鐘。6、開鍋後撈出來，放到盆子裏。7、添入清水，把竹筍再泡上...

1、筍乾燉鴨。原料：鴨肉500克、筍乾適量、薑片5片。將筍乾洗淨切成小段，用熱水泡20分鐘備用。鴨肉洗淨後切成小塊，用開水焯去雜質和血水，撈出。炒鍋放油，約6成熱時放入薑片，煸出香味後，再放入鴨肉，炒去腥味即可關火出鍋。坐砂...

1、先用温水浸泡一二天，記住是用温水。再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。一般500克筍乾漲發率可達2500～3000克，質量好的能發3500～4500克。水發時，注意...

1、清水沖洗筍乾,先泡發1-2小時,讓筍乾吸水漲大兩倍,瀝乾水份,倒入可以沒過筍乾的熱開水泡着。2、待水涼透再換一盆熱水,如有時間可多次重複,沒時間就多次換清水。3、大約泡8-12小時即可,期間水會變得很紅很渾濁就可...

1、剝去筍殼，筍洗淨放大鍋煮熟，撈起來冷卻。2、冷卻後，切開瀝水，放入筍閘中，瀝乾水分。3、再把瀝乾的筍放入烤筍爐裏，煙燻。4、薰至金黃色，煙燻幹筍就幾乎完成了。5、出太陽，曬乾，煙燻幹筍製作成功。...

1、食材：筍乾適量五花肉200克豆腐3塊肉丸150克蒜苗50克鹽適量油適量，醬油適量，老抽適量。2、筍乾提前兩天泡發，泡發後，再用高壓鍋壓十分鐘，至完全散開後備用。3、將五花肉、豆腐、蒜苗、肉丸洗淨，然後五花肉切成小片，豆腐切成...

1、鴨肉400克、筍乾80克、幹辣椒16克、白糖20克、鹽10克、生抽15克、老抽5克、料酒20克、水澱粉30克、姜葱蒜10克。2、方法：提前一晚把筍乾浸泡好。鴨肉剁成塊，放入清水裏，水沸騰後再煮2分鐘，然後撈起用流動的水沖洗掉雜...

方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層...

方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層...

用料：筍乾適量、豬肉適量、大蒜適量、醬油適量、鹽適量。做法：1、筍乾泡發，擠幹水，切絲。2、熱鍋熱油，先加入豬肉炒到八九成熟，濾油備用。3、大蒜爆香。4、加入筍絲翻炒。5、把豬肉加入翻炒均勻。6、加入醬油和鹽調味。7、...

方法一：我們先進行竹筍剝殼，去老根，洗乾淨，切成兩半，然後上鍋煮，放入適量的鹽，然後煮至20分鐘左右熟透，如果竹筍煮的多，時間就要更長一些，煮好後過一遍涼水，用繩子把竹筍穿起來晾在太陽底下曬成幹，曬到淡黃色的竹筍乾表面泛着一層...

1、24小時清水浸泡。將幹筍放入清水盆中，浸泡24小時左右，如果第二天晚餐食用，頭天晚上泡上就剛剛好，中途換個1-2次水。2、水煮。將浸泡24小時的筍乾放入冷水鍋中，加入1小匙白糖煮開，注意觀察，軟了的就馬上撈出來，用筷子戳着還...

1、主料：公雞1500克。輔料：香菇(鮮)20克、筍20克。調料：鹽8克、胡椒2克、辣椒(紅、尖)10克、白砂糖20克、醬油20克、醬油20克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)40克、八角3克、草豆蔻1克、植物油80克、澱粉(豌豆)20克。2、...

1、幹筍是可以放冰箱冷凍的，但是有前提條件。首先竹筍放冰箱冷凍的前提條件是預處理，就是把新鮮竹筍剝掉外殼，然後放入沸水中焯下水後撈出，放涼後把它裝入保鮮袋中，密封好，然後再放入冰箱中冷凍即可。第二天再拿出來炒和新...

1、買筍。首先筍殼要是嫩黃色的，筍肉則是白色為佳，筍節之間要緊密，這樣的筍肉質才會越細嫩。其次，筍要蔸大尾小，體型要是胖乎乎的。最後要摸起來感覺不是很濕潤。這樣的筍才越脆嫩。2、剝筍殼。剝筍殼不要硬剝，要先在筍上切...