燉牛肉的精選

1、【主料】牛肉200克、土豆3個、紅蘿蔔1/2個、荷蘭豆、豆角30克。2、【輔料】生薑片2片、洋葱絲、魔芋絲、色拉油適量、白酒、高湯、料酒、砂糖、醬油、鹽。3、方法：將牛肉切成片，將土豆去皮，切成塊，放入清水中浸泡10分...

1、牛肉洗淨後切成3釐米的塊，隨冷水入鍋燒經沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨血污待用；2、土豆削皮後切3釐米大小的塊；洋葱分成3釐米左右的片；3、西紅柿經開水燙後，去皮，用手撕成小塊；4、鍋內入油燒熱至六七成熱時，放生薑片爆香炒...

1、食材：牛肉一斤、葱姜適量、白菜適量、洋葱適量、西紅柿適量、蘑菇適量、豆皮適量、蒜苗適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量。2、做法：牛肉焯水，葱切段，薑切片。3、牛肉和姜葱放進砂鍋，燉到軟爛。4、洋葱西紅柿切塊，白菜...

1、食材：牛肉600克、雞蛋6枚、洋葱1個、啤酒1罐、黑胡椒適量、山楂10克、生抽1勺、料酒2勺、陳皮5克、花椒5克、大料5克。2、把買回來的牛肉切塊，用水焯一下，然後用啤酒倒進去醃製一下，把雞蛋放鍋裏煮熟剝皮備用；把洋葱切...

牛肉切塊焯水備用。土豆，胡蘿蔔切塊。肉菜全部放進電燉鍋。準備好這種咖喱待肉菜熟後放入。成品，香味撲鼻。搭配番茄黃豆，生菜和菠菜雞蛋湯，味道一絕。...

1、牛肉、西紅柿準備好；牛肉選擇肥瘦相間的，西紅柿選軟一些的，汁水多。2、牛肉清洗乾淨切3公分左右大塊，吃起來過癮；西紅柿切小塊，經過久煮之後會化掉，無需切太小塊。3、大葱八角桂皮等調料準備好，因為要突出西紅柿的酸，所以這...

1、【食材】：牛肉半斤(肥牛亦可)，土豆2個，紅蘿蔔1個，洋葱半個；【調料】：生抽，味淋，糖，比例為3:2:1，水適量，油適量。2、洋葱切成絲，土豆，紅蘿蔔去皮切滾刀，牛肉切片備用。3、鍋燒熱加少許油，放入牛肉炒出水汽，盛出備用。4、再加少許的...

1、主料：牛肋條肉，輔料：番茄，調料：清醬、姜、料酒、鹽、葱、草果、食用油2、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末葱切段。3、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出；4、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜）加入清醬、薑末...

高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。首先，用高壓鍋燉牛肉，要先開大火煮開，然後放氣5分鐘，扣上安全閥，然後20分鐘後轉中火，最後轉小火再煮20分鐘就可以了，整個烹飪過程需要45分鐘左右。高壓鍋燉牛肉一般壓20-45分鐘。高壓鍋燉牛肉需要根...

1、將大料、桂皮、花椒、香奈等調料放入料盒中備用。2、牛肉洗淨切大塊，放入葱段和薑片以及一湯匙料酒醃漬十分鐘。3、炒鍋中放油，爆香葱，姜後，放入牛肉塊翻炒。肉發白後放入醬油略燉。4、炒鍋中放水，水開後舀去上面的浮沫...

1、主料：蠶豆100克、牛肉200克；輔料：姜2片、鹽適量2、首先把蠶豆洗淨，浸泡一小時；3、牛肉洗淨，切小塊；4、煮沸清水倒入燉盅，放入蠶豆、牛肉和薑片，加蓋，隔水燉兩個小時，下鹽調味即可食用。...

豆蔻又叫白豆蔻，形狀是圓球形，有很濃郁的芳香的味道，有很強的去腥去羶味兒的作用，還可以提升肉質的香味兒。在燉牛肉的時候放上一點兒白豆蔻，會使牛肉燉出來以後味道更香，吃起來沒有羶味兒。白芷白芷是一種不錯的香料，果實是...

1.先切葱薑蒜，少許。鍋裏倒入油，爆炒葱薑蒜，出味。2.放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放豆角。3.放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少許。小火燉10分鐘，再放入一些...

土豆燉牛肉。原料：牛肉500克，土豆500克，料酒、鹽、葱、姜適量。做法如下：1、將牛肉洗、土豆切塊待用；2、將油鍋燒熱，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用；3、沙鍋中加適量熱水，放入葱、姜、料酒燒沸，加入牛肉煮20分鐘，轉為小...

1、首先將牛肉清洗並切成塊，鍋中加入葱姜焯水三分鐘，撈出備用鍋中燒油，加入蒜、桂皮、香葉、八角、草果和糖炒出香味，加入牛肉，依次加入花椒粉、黃酒、生抽、老抽翻炒均勻，並加入開水，小火燉煮2小時，加入食鹽調味即可。2、燉...

1、準備材料：牛肉1000g、土豆2個、洋葱2個、西紅柿4個、胡蘿蔔1個、葱姜適量、老抽1大勺、料酒1大勺、醋1小勺、糖1小勺、番茄沙司適量、黑胡椒適量、油適量、鹽適量。2、做法：牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，用温水洗淨，配料洗...

1、燉牛肉不能添加的兩種調料就是花椒和大料，這就是燉牛肉最忌諱的調料，放了它不僅不會給牛肉增加鮮味，還會適得其反。2、牛肉千萬不能直接下鍋：注意燉煮牛肉的正確做法，應該是將牛肉切成塊後，先放在清水中浸泡一會，這樣可以...

1、牛肉洗淨切塊放冷水鍋中，大火煮開煮出血沫。2、葱切段，薑切片放入盤中備用。3、撇去浮沫，撈出牛肉倒入温水清洗乾淨瀝乾水分。4、白蘿蔔去皮洗淨切塊，鍋熱倒食用油放葱薑末爆香炒勻放牛肉。5、倒入生抽、料酒、白糖翻...

1小時30分鐘左右即可。材料：牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，葱花做法：1、牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。2、鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。3、炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉...

1、燉牛肉是冷水焯。2、牛肉一定要冷水下鍋才可以，有很多人等到水開了以後才把牛肉放進去，這樣的做法就是錯誤的，如果等到水開了以後，才把牛肉放進去的話，不僅會讓牛肉的肉質收縮，會讓牛肉吃起來一點都不軟嫩，而且也沒有辦法...

1、牛肉適合燉着吃的部位一般都是選牛腩，就是牛的腹部的部位，相當於豬身上的五花肉，而且牛腩中間還有一層筋膜，燉爛後又香又有口感。另外還有就是牛的肋骨邊上的部分，這個部位叫“腰窩”，這裏的肉質特別柔滑，拿來燉着吃也很...

1、牛腩2斤、西紅柿2個、土豆2個、大葱1根、姜1塊、花椒約30粒、桂皮1塊、八角2個、山楂幹1小把、香菜2根、生抽5湯匙（75ml）、老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）。2、牛腩切成3cm大小的方塊，洗淨後放在清水中浸泡20分鐘，將血水倒...

1、蘿蔔燉牛肉可以加木耳。2、黑木耳含有大量的碳水化合物，蛋白質鐵鈣磷胡蘿蔔素維生素等營養物質，具有益氣。潤肺補腦青糝涼血止血。色長。活血養顏等功效牛肉屬於高蛋白低脂肪富含多種氨基酸和礦物質元素，具有消化吸收...

1、材料：牛肉一大塊，洋葱一顆，西紅柿兩個，葱蒜10克，鹽少許，花椒粉一小勺，醬油1勺，料酒1勺，醋少量，老抽少量，番茄醬少量。2、葱蒜切碎備用。3、洋葱洗淨切成細條備用。4、西紅柿洗淨切塊備用。5、牛肉切小塊，最好用牛腱子或者牛腩，...

1、原料：牛肉（牛腩或腰窩兒部位的肉都可以）、西紅柿一個；配料：葱段、薑片、鹽、醬油、料酒、雞精、桂皮、花椒、大料、香葉。2、將牛肉洗淨切塊，放入清水中將肉緊一下，撇去血沫子等雜物；3、這時將高壓鍋放入適量清水，放置火上...