hojicha的精選

hojicha是焙茶，即烘焙過的日本煎茶。焙茶又稱制茶（炒茶）即用温火烘茶，古代製茶技術。焙茶是為了再次清除茶葉中的水分，以便更好地保藏貯存。這是古人採用寓貯於焙、既貯又培的科學制茶方法。焙茶是蒸青綠茶經烘焙而成，口感...