擔擔麪的精選

1、擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。擔擔麪相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔...

1、材料：麪粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法：將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。將豆油、醋、味精...

1、擔擔麪是四川省成都市和自貢市的一種著名的傳統小吃，屬於川菜，該菜品據説源於挑夫們在街頭挑着擔擔賣面而得名。擔擔麪相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔...

擔擔麪起源於四川,屬民間小食類.早期小販挑擔沿街叫賣,擔擔麪的名由之而來.為販夫走卒日常生活不可或缺之麪食.通常皆以細面製作.初期之擔擔麪調味簡單,後來慢慢發展成平民化之麪食,調味亦有變化台灣度小月擔仔麪的材...

1、原料：麪粉500克紅辣椒油100克芝麻醬75克川冬菜100克葱花50克花椒麪2.5克紅醬油125克蒜末50克豌豆尖200克。做法：用富強粉500克加水125克和麪，和勻後擀成片，再切成細麪條；將以上佐料裝入5個小碗內，每碗加入高湯少量，待麪條...

食材：麪條120g菠菜5顆大蒜1瓣，肉末800g。1、先來做芽菜肉臊子：鍋中倒入適量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末變白後倒入10g料酒、10g葱花、10g薑末，繼續煸炒。3、將肉末水分炒幹，往外吐油時放入200g碎米芽菜，繼續煸炒2...

1、麪粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油...

吃麪，這是很多人都喜歡吃的一道美食吧！麪條養胃，而且做起來簡單方便。相信自己在家都會煮麪條來吃，但是雖然説簡單，要做到好吃也是需要技巧的。那麼，本期一起來學學中國十大面條之一四川擔擔麪最正宗的做法。材料：麪條（生）400...

擔擔麪，漢族特色麪食。它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名，源起挑夫們在碼頭挑着擔擔賣面。用麪粉擀製成麪條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜麪條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲...

1、材料：麪粉500克，豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、方法：（1）將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。（2）將豆油、醋、味精、紅油...

1、擔擔麪中最有名的又要數陳包包的擔擔麪了，它是自貢一位名叫陳包包的小販始創於1841年，隨後傳入成都，因最初是挑着擔子沿街叫賣而得名。走街串巷的擔擔麪，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麪，一格燉蹄膀。現在成都、自貢等四川地...

食材：麪條120g菠菜5顆大蒜1瓣，肉末800g。1、先來做芽菜肉臊子：鍋中倒入適量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末變白後倒入10g料酒、10g葱花、10g薑末，繼續煸炒。3、將肉末水分炒幹，往外吐油時放入200g碎米芽菜，繼續煸炒2...

成都最好吃的擔擔麪有小名堂擔擔甜水麪，老成都擔擔麪，皇城壩小吃，甜水麪擔擔麪，要吃正宗的成都擔擔麪，這四家店是首選。成都擔擔麪哪裏好吃？小名堂擔擔甜水麪小名堂擔擔甜水麪是成都最好吃的擔擔麪店之一，知名度很高的一家小...

1、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。2、將豆油、醋、味精、紅油辣椒、好湯、葱花、芽菜末分別放入12個碗中。3、將豬肉剁成綠豆大小的顆粒。鍋中放化豬油，待油燒熱，放入豬肉，...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麪條（生）：400克;碎米芽菜:適量;菠菜:80克;雞湯：適量;豬肉餡：100克;辣椒油：適量;醬油：少許;醋：少許;黃酒：少許;花椒：少許;豆豉：適量;葱：適量;蒜：適量;食鹽：適量;擔...

擔擔麪是四川非常著名的一道小吃，已經有上百年的歷史，相傳是一個綽號叫做陳包包的自貢小販創制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔麪。雖説擔擔麪只是一款小吃，可是味道卻異常鮮美可口，十分誘人。在小吃裏面也...

擔擔麪的由來據説是當初最開始售賣擔擔麪的商販都是挑着擔子，沿街售賣，所以取名為“擔擔麪”。擔擔麪怎麼來的？擔擔麪是四川成都和自貢地區的著名的地方傳統小吃，現在是全國知名的美食，在各地的商業街都可以看到擔擔麪的售...

食材：麪條120g菠菜5顆大蒜1瓣，肉末800g。1、先來做芽菜肉臊子：鍋中倒入適量油，放入800g肉末，中小火煸炒。2、待肉末變白後倒入10g料酒、10g葱花、10g薑末，繼續煸炒。3、將肉末水分炒幹，往外吐油時放入200g碎米芽菜，繼續煸炒2...

1、鍋入油，小火慢慢將花生炒熟備用。2、將葱，姜，蒜，辣椒碎全部準備好，肉剁碎。3、炒熟的花生放入保鮮袋，用擀麪杖擀成細碎的小顆粒備用，4、炒鍋熱油，放入薑末，蒜末炒香，倒入豬肉碎，加料酒，生抽炒入味。5、步驟56、倒入芽菜，乾紅辣...

成都最好吃的擔擔麪有小名堂擔擔甜水麪，老成都擔擔麪，皇城壩小吃，甜水麪擔擔麪，要吃正宗的成都擔擔麪，這四家店是首選。成都擔擔麪哪裏好吃？小名堂擔擔甜水麪小名堂擔擔甜水麪是成都最好吃的擔擔麪店之一，知名度很高的一家小...

1、麪粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。3、將豆油、醋、味精、紅油...

1、材料：麪粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法：將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。將豆油、醋、味精...

1、材料：麪粉500克，德陽豆油、味精、紅油辣椒、雞蛋、化豬油、豌豆尖、好湯、醋、葱花、芽菜、豆粉、豬肉各適量。2、製法：將麪粉與雞蛋加水和成麪糰，用手工擀製成細韭菜葉面條。豆粉用作擀麪時的散粉。將豆油、醋、味精...

1、材料。大紅袍火鍋調料150克，細的掛麪100克，麻醬2勺，芽菜1小袋，香菜香葱綠葉菜少許，肉末200克，花生碎少許。2、鍋中熱油，倒入肉末翻炒，加入芽菜(和榨菜那樣的小鹹菜)在加入大紅袍調料炒勻炒香放點雞精出鍋。3、燒一鍋開水，下...

1、調擔擔麪的醬料，先準備一些小葱、胡椒末、油辣椒、醬油、豬肉、花椒末；把肉剁成肉末，起鍋燒油，放入肉末、醬油一起炒，炒幾分鐘後倒進碗裏，加入胡椒末、花椒末、油辣椒、醬油拌勻，再倒適量開水在調料碗裏面，最後加一點葱花...