年糕的精選

1、材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。2、這裏用的杯子就是240ml的量杯。3、將1杯水燒開，衝進紅糖裏，把紅糖攪化。4、將糯米粉倒入糖水裏，攪拌均勻。5、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好...

1、主料：大黃米粉450克。2、輔料：熟豆子適量、紅棗適量。3、做法：（1）大黃米麪有些結塊了，因為是水磨的。（2）雙手合十搓開米粉裏的疙瘩疙瘩、這步比較慢要仔細的搓，大約要搓半個小時左右。（3）搓的差不多用手握下米麪、成團最好。...

1、材料：南瓜200克、年糕400克、小葱些許。2、準備原料3、南瓜削皮切片，年糕切片、小葱葉切碎。4、鍋預熱加入油熱後下入南瓜。5、南瓜炒熟另置。6、另起鍋越熱加入食用油熱後下入年糕片翻炒變軟後。7、加入已炒熟的南...

1、材料：麪粉20克、年糕2塊、雞蛋1個。2、年糕切片待用；3、麪粉放入碗中，打入雞蛋；加入適量水，調勻製成糊狀；4、將切好的年糕放入麪糊中；5、均勻裹上一層面糊，放入燒熱的油鍋中；6、炸至金黃色，即可撈出。...

準備食材：年糕、食用油、芝士片。水燒開，放芝士年糕12根。煮至變軟、撈出過冷水。串至竹籤上。平底鍋倒適量油，放入年糕串。煎至一面金黃、翻面繼續小火煎。放芝士各半片。芝士融化即可。淋上喜歡的醬料、撒上芝麻。...

1、材料：年糕適量、奶油半碗、黃油小塊、土豆3個、嫩南瓜1個。2、把土豆,嫩南瓜切塊。3、放黃油入鍋,融化。4、在把土豆和嫩南瓜放入,慢慢翻炒。5、加入奶油.慢慢把土豆,嫩南瓜煮軟。6、放入年糕.煮熟。7、加鹽即可。...

1、糯米磨槳，在裏面加上花生和紅棗。2、同時加入500G的糖（喜歡吃紅糖的可以放紅糖），揉勻。3、放入有齋葉的蒸籠上。4、再洗淨一些花生和紅棗。呈圓形均勻地把紅棗放在上面，然後在上面均勻地撒上花生，花生也不要放太多了。5...

1、用料：年糕，西蘭花，雞肉，青椒，捲心菜，南瓜，油，鹽，韓國辣醬，黑胡椒粉。2、把所有的材料放一起拌勻，放那入味一段時間。3、然後烤盤放錫紙，再把材料均勻鋪上。4、烤盤放中間層，180度烤20分鐘左右。每個烤箱的温度都不一樣，需要自己...

1、食材：糯米粉160克，水100毫升，芝麻10克，糖20克，花生油20克。2、把糯米粉、水、糖、芝麻、花生油放在一起。3、然後攪拌成麪糰。4、攪拌好的麪糰放入抹花生油的盤子。5、鍋裏下水燒開。6、放進麪糰蒸熟。7、最後盛出食用...

1、年糕發黴了不能吃。2、年糕是用糯米做成的糕點，糯米發黴了就好比是我們平常吃的米飯發黴了一樣，是不能吃的。這種出現在年糕上顏色呈黃色、綠色、黑色的黴菌被叫做黃麴黴素，黃麴黴素喜歡陰暗、潮濕、温暖的環境，好發於...

1、油炸年糕前不需要先煮。2、一般購買的年糕都是熟製品，因為年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，放涼後糯米含有豐富的支鏈澱粉會變得非常硬，炸年糕就直接入鍋油炸，要注意表面無水，否則年糕下油鍋會炸鍋。...

1、將年糕表面清洗乾淨，平鋪放於冰箱中乾淨的格子裏，冷藏放置即可。2、準備一隻裝有冷水的大碗，將清洗乾淨的年糕放入冷水中，定時換水。3、將年糕清洗乾淨後擦乾水分，掛到通風口處晾曬至乾硬。將年糕封面撕開，在冰箱中直接...

1、食材：年糕片適量、小青菜4-5顆、鮮香菇少許、鮮蘑菇少許、香菜2根、生抽適量、麻油適量。2、先將小青菜去根掰片洗淨淨泡會。3、洗淨蘑菇和香菇。4、準備處理雙菇姐妹倆。5、切片0.5cm。6、準備好年糕片，水洗淨待用...

1、年糕的熱量較高，是米飯熱量的數倍。2、年糕的製作原料中有糯米，部分腸胃不好的羣體食用後容易造成消化不良。3、年糕的含水分少，不容易消化，吃後容易生痰。因此，患消化不良、胃腸疾病及哮喘的人不宜多吃。...

1、材料：麪粉1000克，乾紅棗300克，酵母2克，水適量。2、和麪。將麪粉和酵母放入盆中，用温水和成團，放在暖和的地方醒面。面要有大的空隙才可以做。3、煮棗。把乾紅棗放入砂鍋中，加入適量的水，煮到棗軟了就可以了。等煮好後，再清...

1、主料：白菜適量，年糕適量、油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、青椒適量、紅椒適量。2、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟。3、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。4、年糕煮軟後過涼...

1、將材料分別切塊切粒。2、年糕水裏煮沸撈出，蘑菇焯下水撈出，將年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗，加一點點鹽、黑胡椒、披薩草，擠入番茄醬。3、將材料翻拌均勻。4、拌好後移至烤碗中，放幾粒青椒。5、鋪上馬蘇...

1、年糕諧音“年高”，過年吃年糕就預示着年年高，表達了在新春之際大家對於新一年的期待以及一份美好的祝願，年糕，過年必不可少的賀年糕點。2、從字面意思上來説，它就飽含吉祥之意，“年”與“粘”同音，能理解成為新年或團圓凝...

1、食材：墨魚1個、蝦仁適量、年糕500克、鹹菜適量、生抽適量、料酒適量、白糖少許、洋葱半個、姜3片、葱花適量。2、墨魚用水泡開，切成條狀備用。洋葱洗淨切絲備用。3、鍋里加油下，姜爆香，再將墨魚乾下鍋炒幹，炒透。加入料...

過年吃年糕的意思：年糕有紅、黃、白三色，象徵金銀，年糕又稱年年糕，與年年高諧音，寓意着人們的工作和生活一年比一年提高。年糕，漢族傳統食物，是用黏性大的米或米粉蒸成的糕，是中國農曆年的應時食品。春節，我國很多地區都有講究...

1、糯米280克、水250克2、把糯米洗乾淨,瀝乾水。3、加入同比例的水。4、放入麪包機中，選擇年糕功能，按啟動鍵。5、在剩下10-20分鐘的時候，可根據個人喜好加入芝麻、果醬或辣醬調節年糕的口味。6、完成的提示音響起，新鮮的...

1、食材：甜味年糕500g，雞蛋2個。2、甜味年糕，去掉包裝，切成小片；3、年糕注意不要切得太厚，那樣不容易煎軟，但是也不能太薄，沒放下就會軟掉了；4、雞蛋敲到碗裏攪拌打散，去掉上層的泡沫；5、把切好的年糕快放入蛋液中，讓其裹滿蛋液；6...

1、用水浸泡。首先把年糕放入清水中浸泡，成本很低。需要注意浸泡年糕的水一定要乾淨，要足夠的多，也需要經常替換，以免導致水質變壞，年糕出現酸臭味。2、放入冰箱保鮮。放入冰箱冷藏即可，這種冷藏的方法大概能保存十天。需要...

1、糯米粉625g、紅糖片420g、水625ml。2、備好所有材料，水和紅片糖一起放入鍋中煮開轉小火至紅片糖融化後熄火放涼。3、另外用料理盆裝糯米粉（最好過篩，會縮短攪拌時間）。4、待紅甜品完全涼後，將紅糖水慢慢倒入糯米粉中，邊...

1、食材：年糕1盒，雞蛋1個，油適量。2、準備的材料是一盒年糕，一個雞蛋，還有適量油，其他東西都不需要。3、接下來，把年糕拆開，撕成3片一組。不要厚也不要薄，這樣炸出來裏外都脆中間還糯糯的。4、然後雞蛋攪成雞蛋糊備用。5、鍋裏...