乾燒的精選

1、主料：黃魚1條。輔料：草菇200克、冬筍200克、五花肉200克。調料：豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、老抽。2、冬筍洗淨切丁，五花肉切丁，草菇切丁，黃花魚收拾乾淨用鹽、料酒、葱姜水醃好。3、鍋中燒油，油温要高些，7成左右，將黃魚下...

現在的熱水器大多數都有防過熱保護功能，當熱水器的温度感應探頭測量到的温度達到一個上限時，就會自動跳閘，但是乾燒的情況卻時有發生是為什麼呢？第一種是如果長時間不清理水垢過厚，可能會影響熱水器的感温功能不靈敏，從而導...

1、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。2、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。3、勺內加豆油燒熱，下入葱、姜熗香，加醬油、湯、王守義十三香粉，下入羊肉塊略燒。4、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。5、加精鹽、白糖燒開，下入...

1、豬血適量，泡海椒適量，泡姜適量，酸蘿蔔適量，幹海椒適量，植物油適量。2、把血旺有刀徹成小塊備用。3、把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔、幹海椒徹小備用。4、把泡海椒、泡姜、酸蘿蔔放鍋裏，加上適量清水煮。5、湯煮沸後，就把血旺放...

1、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。2、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。3、勺內加豆油燒熱，下入葱、姜熗香，加醬油、湯、王守義十三香粉，下入羊肉塊略燒。4、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。5、加精鹽、白糖燒開，下入...

1、主料：鹹幹鴨500g；2、輔料：紅椒10g、生薑片10g、葱段10g、八角10g、料酒5ml、乾絲200g、金針菇100g、枸杞5g。3、鹹鴨在開水鍋裏焯過撈出，洗去表面上的鹽霜，斬成小塊。4、鍋里加水，放乾紅椒、生薑片、葱段、八角。把鹹鴨...

1、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。2、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。3、勺內加豆油燒熱，下入葱、姜熗香，加醬油、湯、王守義十三香粉，下入羊肉塊略燒。4、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。5、加精鹽、白糖燒開，下入...

1、材料：海鰻一條切粗塊。2、配料：板栗十數粒，去殼，用熱水稍泡、蒜頭十數粒、香菇3－4朵，泡軟切片（湯留用）、紅棗數粒、姜數片、辣椒兩條切片、葱段少許。3、調味料：老抽兩大匙、米酒一大匙、紅糖一大匙、泡香菇水一飯碗、味精...

1、主料：羅非魚750克。2、輔料：豬油(板油)50克。3、調料：食鹽2克、葱5克、姜5克、蒜5克、米醋5克、郫縣豆瓣醬50克、黃酒10克、白糖3克、胡椒粉1小匙、植物油20毫升。4、魚洗淨，兩面剞花刀，別太深，不然燒的時候會裂開。5、...

1、材料：鯉魚1條（約500克），蘑菇15克，罐頭竹筍15克，水發木耳5克，熟青豆15克，精鹽3克，醬油10克，紅幹辣椒2個，大葱12克，生薑5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000克（實耗50克），雞湯300毫升，芝麻2克（焙好），芝麻油2克。2、將鯉魚去鱗、...

1、先把蝦從背後剪開，去除蝦線，剪掉蝦鬚。2、用黑胡椒和料酒醃漬一個小時。3、葱切末，姜切絲。4、杭椒切碎。5、把杭椒和葱姜放在一起，再加一勺剁椒拌勻待用。6、鍋內燒開食用油，轉小火，加花椒超出香味後，撈出花椒。7、倒入...

1、食材：三文魚頭半個、老豆腐1塊、香菇8朵、肉末50克、洋葱半個、姜一塊、大蒜1根、豆瓣醬適量、料酒2勺、老抽一勺、糖一茶匙、蒜頭適量。2、姜蒜切末，香菇切丁，青蒜切末，準備好肉末。3、豆腐沖洗乾淨切片。4、起油鍋將...

1、主料：排骨500g。2、輔料：洋葱200g、蒜頭20g、姜10g。3、配料：亨氏番茄醬3大匙、韓式辣醬35g、生抽1大匙、米酒1大匙、冰糖15g、清水240cc。4、排骨切塊洗淨瀝乾水分備用。5、洋葱切絲，姜切絲，蒜仁切片備用。6、韓式辣醬...

1、原料：肋排500克、幹辣椒5個、花椒10粒、生抽30ml、老抽15ml、紅糖15克、高度白酒30ml、鹽5克、葱6段、姜5片、八角1個、香葉3片、芝麻少許。2、肋排洗淨加入白酒醃製半小時，然後瀝去汁水備用；3、炒鍋不要放油燒到三成...

1、南瓜1塊、色拉油適量、醋適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、小葱適量。2、首先把南瓜清洗乾淨後，再把南瓜切塊。3、然後再把不粘鍋加油燒熱,入南瓜丁小火煎至表面微焦。4、然後再將生抽,老抽,糖,醋調成燒汁。5、...

1、主料：鯧魚2條；調料：食鹽3克、醬油5毫升、葱1節、姜1塊、蒜4瓣、料酒15毫升、豆瓣醬15克、白糖5克、香菜1根、朝天椒(泡)2根2、魚去除內臟後洗淨，在魚身兩側劃上兩刀，用料酒和鹽醃製五分鐘。鍋中的油燒8成熱時，放入魚雙面...

1、主料：鯧魚750克。2、輔料：醃雪裏蕻15克、豬肉(肥)、20克冬筍15克。3、調料：醬油20克小葱4克、姜4克、黃酒、4克、辣椒(紅、尖、幹)15克、鹽4克豬油（煉製）60克、味精4克、大蒜4克、白砂糖10克、香油4克。4、鯧魚去淨鰓，內...

鯽魚營養豐富，大家都喜歡吃，今天教大家乾燒酸辣鯽魚的做法，泡腳切碎，鯽魚洗淨醃製15分鐘，油鍋燒至7成熱，鯽魚兩面煎金黃色撈出，留底油，放姜蒜，豆瓣醬等炒出紅油，放清水，鹽等煮開，放鯽魚，小米椒收汁出鍋即可。乾燒酸辣鯽魚怎麼做好...

豆豉乾燒魚塊用料材料用量草青魚一大塊（約600克）香葱3棵薑絲適量植物油3大匙生抽1又1/2大匙水1大匙細砂糖1茶匙料酒1大匙做法1.青魚切塊,姜切絲,葱切段2.鍋內放入植物油,冷油放入薑絲略爆,並把油趟一下鍋,讓油慢慢滾過...

在過去，人們挑選燃氣灶的時候，往往只會考慮到火力大小以及節能這兩點，很少會有消費者考慮到別的因素。但近年來，因為家中煲湯時，長期無人看守導致乾燒引發火災的新聞頻頻出現，燃氣灶的安全問題成為換裝購買時的首要考慮因素...

1、主料：豆角幹適量、雞肉400克、香葉幾片。調料：玉米油8毫升、鹽2克、生抽3毫升。2、雞肉，香葉入鍋煮幾分鐘。3、幹豆角提前浸泡備用。4、雞肉撈出來洗乾淨瀝乾水分備用。5、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油，煸炒雞肉，倒入生...

1、準備原料：翹嘴鮊魚1條（重約750克）。準備調料：泡紅辣椒200克，大葱、鹽、白糖各10克，陳醋20克，料酒5克，生薑30克，熟豬油20克，幹尖椒丁10克，醬油5克，色拉油30克，高湯100克，葱花2克。2、開始製作：翹嘴魚去鱗去鰓，從背部入刀取出內臟，洗...

1、主要食材：紅燒肉。2、配料：花椒，大料，生薑，紅辣子，葱蒜。3、調料：糖，黃酒，鹽，醬油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒鍋裏乾煸，不放什麼東西，煸出肉的油，然後，將糖放入油鍋內起泡時放入剛煸出的肉，進行翻炒，然後，放入上述料再進行翻...

方法：首先在清潔前，讓產品冷卻大約30分鐘處於一種常温的狀態，清洗之前要先確認哪些部件是可以清洗的，煎鍋、炸籃和分隔板這些都是可以清洗的（這裏注意切勿將外殼浸入水中或者在水龍頭下進行沖洗，因為外殼中有電子元件和加熱...

1、黃魚洗淨切花刀，熱鍋倒油，將黃魚放入鍋中煎至兩面金黃盛出。2、鍋中重新倒油，放入肥肉丁中小火煸炒出油，轉小火倒入郫縣豆瓣醬翻炒。3、再放入葱、姜、蒜末、香菇丁、冬筍丁、胡蘿蔔、豌豆、玉米粒、黃魚。倒入黃油、...