乾燒黃魚的烹飪方法,乾燒黃魚的做法 知經驗 健康美食 2.7W 大中小設置文字大小 1、主料:黃魚1條。輔料:草菇200克、冬筍200克、五花肉200克。調料:豆瓣醬、料酒、鹽、糖、雞精、老抽。2、冬筍洗淨切丁,五花肉切丁,草菇切丁,黃花魚收拾乾淨用鹽、料酒、葱姜水醃好。3、鍋中燒油,油温要高些,7成左右,將黃魚下鍋煎,煎的兩面定型。4、鍋中再燒油,炒葱、姜、蒜,下五花肉丁炒熟。5、再將草菇丁和冬筍丁一起下鍋炒。6、再炒豆瓣醬,多炒一會,要炒出紅油,可以加點老抽上色,炒完豆瓣醬後加水。7、加鹽、少量糖、雞精、料酒,將黃魚放入鍋中燒熟裝盤即可。 TAG標籤:黃魚 乾燒 烹飪 #