鹽焗雞的精選

1、主料：雞爪12只、薑片、花椒粒、葱段。2、調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油。3、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心...

1、【材料】三黃雞1只（1000g）；鹽焗雞粉一包；葱30g；姜10g；料酒30ml。2、【做法】將三黃雞內臟去除清洗乾淨，瀝乾水分。3、先在雞身抹上一層料酒，再把鹽焗雞粉均勻塗遍雞內外，腹中塞上葱姜靜置，醃1個小時以上；4、電飯煲四周和底部...

1、用料：雞翅5個、鹽焗雞粉1包、鹽5克、黃桅子2個、香葉3片、料酒1勺、薑片3片。2、鍋中放入適量水，放入雞翅。放少量料酒和香味、薑片去腥。煮7分鐘撈起過冷水晾乾。3、晾乾後放半包鹽焗粉醃製四五個小時，最好放冰箱冷...

1、東江鹽焗雞菜系：客家菜，粵菜系。2、東江鹽焗雞是廣東省惠州市的一道傳統名菜，屬於客家菜，其主料為項雞，主要烹飪工藝是鹽焗，其製法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳，其色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會...

1、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。2、三黃雞洗淨去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸乾水分。3、用米酒和沙薑末塗抹雞身，醃製5分鐘，將剩下的米酒倒入雞腹裏。4、用廚房紙將三黃雞包住，一定要包得嚴...

1、少許開水泡黃梔子，待泡出顏色冷卻後抹在雞身上。2、抹完黃梔子水再把一包鹽焗雞粉均勻塗抹，給雞做個馬殺雞，保鮮袋裝好放冰箱冷藏一晚上。第二天拿出來後用吹風機吹乾表皮。3、電飯煲下面鋪葱姜，雞放進去，開煮飯。4、家...

1、原料：清遠雞一隻3斤左右、油紙3張。2、鹽焗雞醃料：鹽焗雞粉40g、生抽醬油20g、粗海鹽7斤、香油適量。3、將雞宰殺洗淨，擦乾水分，用鹽焗雞粉均勻塗擦在雞身內外，醃製30分鐘。4、醃製好了將雞塗上生抽，進行風乾，雞身表皮越...

1、除花椒，其他食材洗乾淨，控幹水，來不及就用廚房紙吸乾。雞保留半隻的形狀，京葱切段。2、花椒用炒鍋小火炒香，不用下油，大概兩分鐘，出香味就可。3、用碟子放好雞，全部花椒跟鹽灑上雞身，前後左右全部用花椒鹽抹一遍，靜置五分鐘...

1、食材：光雞1100克、鹽焗粉40克、生薑1塊、葱8根、油1勺、花椒8粒。2、做鹽焗雞可以用清遠雞和三黃雞，做出來味道都很好，首先把雞清洗一下，瀝乾水分。3、準備鹽焗粉，這隻雞重1100克，所以用了40克的粉，大家根據自己的口味來...

1、食材：雞爪12只、薑片、花椒粒、葱段。2、調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油。3、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用。將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪...

1、雞翅洗乾淨晾乾水，用刀在表面劃開幾刀或者用叉子扎孔備用、姜、葱、蒜切碎備用。2、油、麻油混合加熱、加入姜、葱、蒜炒香後熄火，稍微放涼後加入大概半包份量的鹽焗雞粉和1茶匙料酒攪拌均勻。3、把混合好的鹽焗雞粉...

1、材料：雞爪12只、薑片、花椒粒、葱段、鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油。浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭皮...

1、水焗鹽焗雞藥材配料有：薑片10克、葱條10克、香菜25克、粗鹽2500克、精鹽13克、味精7克、八角末2.5克、沙薑末2.5克、芝麻油1克、花生油15克、熟豬油120克。主料：肥嫩項雞（毛黃、嘴黃、腳黃、下過蛋的母雞稱項雞）1只重1...

鹽焗雞翅不知道大家都有沒有吃過，不管是拿鹽鹽焗什麼，鹽焗出來的都是非常好吃的，而且很多人都願意自己在家做，尤其是對於吃貨來説簡直不要太喜歡，而且其實他們也是有自帶的營養價值的，自己在家做比在外面買的要安全的多，而且...

1、一般的鹽焗雞一般蒸20至30分鐘左右即可。2、蒸鹽焗雞的時間不宜太長，以免雞肉水分流失，吃起口感不佳，蒸的過程中，可以用筷子戳一下雞肉，如果雞肉變軟説明已經成熟了，可以關火起鍋。3、鹽焗雞是廣東省客家地區的傳統美食，...

主料：雞蛋6只。輔料：鹽500g、八角、適量、桂皮、適量、香葉適量、花椒適量。做法：1、雞蛋洗淨備用；2、鍋中倒鹽開火預熱；3、待鹽熱後倒入八角、桂皮、香葉和花椒翻炒均勻；4、放入雞蛋，把鹽蓋上；5、蓋上鍋蓋轉小火燜20分鐘；6、...

1、材料：土雞蛋一打，粗鹽500克。2、做法：（1）先來把雞蛋清洗乾淨，洗乾淨後瀝乾水分。鍋裏倒入一包半的粗鹽，均勻鋪平，再加一塊桂皮還有幾個八角。（2）我們再來切一些香菜，香菜洗乾淨後切成段。開中小火先把鹽炒香，切好的香菜加進來，...

1、食材：雞翅４００克、鹽焗雞粉、花生油、料酒，生薑適量。2、方法：準備幾個黃梔子，這個東西是一種清熱下火的草藥，一般藥店會有賣，把它清洗乾淨後壓碎。鍋裏倒入一碗清水，把壓碎的黃梔子，放進去，開大火煮5分鐘，把它的顏色煮出來。時...

1、鹽焗雞焗50分鐘即可，主要材料：三黃雞1只，鹽焗雞粉30克，葱姜適量，料酒3茶匙，薑黃粉1茶匙。2、做法：用料酒塗抹雞身，加入鹽焗雞粉、薑黃粉、葱段、薑片，用手輕輕的給雞肉裏外都按摩一會，裏裏外外，上上下下、前前後後，包括雞肚子...

1、材料：雞翅1斤、鹽焗雞粉1包、大蒜5個、大葱3條、薑片7塊、洋葱1個。2、將雞翅洗乾淨，1包鹽焗雞粉醃1小時，趕時間可以將雞翅刮開再醃。3、把配料放滿電飯鍋底。4、把雞翅放滿，雞翅上面再放些葱。5、按電飯鍋1次自動跳制...

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞爪：200克;雞翅：200克;鴨掌：200克;鹽焗粉：適量;薑黃粉：適量;食鹽：適量;姜：適量;料酒：適量;鹽焗雞腳的做法主材料全部洗淨鍋裏燒水，放入薑片和鹽水開後把主...

1、雞爪12只、薑片、花椒粒、葱段。調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油2、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用；將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪心黃色的繭...

1、主料：三黃雞1只、沙姜1小塊、香菜2棵。調料：米酒1到2杯、粗海鹽3包，共3斤。2、沙姜洗淨颳去外皮，剁成細末；香菜去頭，洗淨瀝乾水待用。3、三黃雞洗淨去內臟，斬去頭、脖子和雞腳，用廚房紙吸乾水分。4、用米酒和沙薑末塗抹雞...

1、食材：雞爪12只、薑片、花椒粒、葱段。2、調料：鹽焗雞粉30-35g、料酒、純香麻油。3、浸泡：花椒水中加入拍碎的葱段、薑片以及料酒，將買回的雞爪沖洗後剪去指甲，放入浸泡2-3個鐘備用。將浸泡好的雞爪再次搓洗乾淨，特別是爪...

1、材料：雞翅根四個，鹽焗料半包，韓式辣椒少於，胡椒少於（後兩位調料大家看個人喜好添加）蒜頭一顆，蔬菜若干。2、將雞翅根用刀劃幾下，如果需要減脂，可以把雞皮去掉，我這裏是兩個去皮兩個未去皮。加半包鹽焗料，一大勺韓式辣椒，胡椒鹽...