黃牛肉的做法的精選

黃牛肉的做法都有哪些，一起來看看小編的分享吧！一、小炒黃牛肉食材：黃牛肉200克、紅椒3根、野山椒40粒、泡椒水2湯匙、花生油適量、雞精1茶匙、醬油2茶匙、生粉5克、生薑1塊、大蒜5粒。做法：1、將野山椒和紅辣椒切成小段，...

1、選料：選用鮮嫩牛肉，輔以沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香製成。2、清洗：先將選好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小時，把牛肉中的淤血泡出、洗淨，然後用板刷刷洗1次，再用清涼水過4次。3、調醬：用涼水將黃醬調稀，同時放入食鹽...

1、材料：牛臀尖250克（或腱子肉），芝麻油16克，醬油15克，精鹽5克，白糖6克，辣椒粉0.25克，黃瓜400克，豆油25克，芝麻面6克。2、先把牛肉洗淨，剔淨筋膜，放入冰箱冷凍一下，切得像紙一樣薄，再切成約5釐米長，1.2釐米寬的小片，切均勻整齊。3、再把...

1、先將熟牛肉切成8釐米長、2.7釐米寬、0.7釐米厚的條；2、坐勺上火，放入香油燒熱，放入大料、葱段、薑片、蒜片煸炒出香味；3、烹入料酒，加入高湯、醬油燒開；4、撈出佐料，將牛肉整齊地推入，用微火煨入味至透；5、移至旺火，調入味精...

1、用料：牛肉(裏脊)200克。2、輔料：紅尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食鹽5克、雞精半勺、蠔油1勺、植物油適量。3、牛肉要買裏脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒。4、橫切牛肉，切肉的時候要跟肉的紋理呈...

牛肉黃豆醬的做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。做法一用料：黃豆1000克、牛肉1000克、小米椒350克、黑豆豉100克、食用油600克、花椒50克、大蒜頭1個、姜1塊、鹽30克、糖20克、老抽5勺。步驟：1、黃豆洗淨用水泡一夜，用...

1、牛肉條50g，黃瓜120g，鹽適量，雞精適量，白糖適量，醬油適量。2、準備好所有的材料。3、把黃瓜對半切開牛。4、再把黃瓜切成小丁。5、把牛肉條也切成丁。6、平底鍋燒至7成熱，倒入黃瓜丁進行翻炒。7、加少許的水進去，大火翻炒1...

1、食材：牛肉2斤、葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。2、先將牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟。3、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊。4、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放葱、薑末熗鍋。5、...

1、用料：牛肉；黃瓜2根；茭白1根；鹽；紅葡萄酒；黑胡椒粉；糖；生粉；雞精；生抽；色拉油。2、牛肉切絲（橫切片，豎切絲，切斷筋，吃上去比較嫩），用上述調味料上漿，至少10分鐘。3、黃瓜、茭白切片。4、坐鍋熱油，放牛肉快速炒至變色，盛出。5、另起油鍋，...

1、牛肉(菲利150g)、韭黃(50g)；精製油、小蘇打粉、生粉、胡椒粉、老抽醬油、鹽；2、洗淨韭黃，切成4公分長段，待用；3、炒前，從冷藏室取出已醒好的牛肉，加入0.5ml老抽醬油、鹽、生分拌韻；4、熱鍋下油，(雙排小火)二成熱放入牛肉翻...

1、食材：小黃瓜一根，牛肉4斤。2、將牛肉購買好之後需要先用清水把牛肉全部清洗乾淨，一般牛肉買4斤就可以了。3、接下來把清洗乾淨的牛肉放在菜板上，先把牛肉切成塊狀再改切成絲狀。4、將牛肉全部切成絲狀過後把切好的牛肉...

材料:牛裏脊肉200克、青尖椒100克、紅尖椒100克、蒜4瓣、醬油、澱粉、小蘇打、蠔油、鹽、雞精各適量做法:1、挑去牛肉的筋膜，將黃牛肉切成薄片；2、在牛肉中加入少量小蘇打和鹽、料酒、一勺橄欖油拌勻醃製15分鐘。3、青...

1、牛裏脊肉200克。土豆適量。胡蘿蔔適量。小番茄適量。鹽1勺。黑胡椒碎1勺。黃油20克。蛋清1個。生抽2勺。橄欖油2勺。澱粉6克。鮑魚汁15克。蠔油10克。黑胡椒碎少許。鹽少許。清水50克。白糖2克。2、牛裏脊肉清洗幹...

1、主料：黃牛肉260克、紅小米椒30克、杭椒100克。配料：泡野山椒15克、生薑末15克、大蒜末15克、湖南剁椒15克。2、將牛裏脊肉去除筋膜橫着紋理，切成2毫米左右的薄片，太薄或者太厚都會影響口感。儘量選擇已經完全剔除筋膜...

黃豆醬燉牛肉的做法是怎樣的？讓我們一起了解一下吧。做法一：食材：牛肉1000g、洋葱一個、黃豆醬2大勺、大蒜少許、糖少許、料酒少許、姜少許、葱少許。步驟：1、牛肉最好選用帶點肥肉，或者選擇牛腩，牛肉洗淨後切塊。2、先煮一...

1、牛肉焯水備用；鍋內油燒熱放入花椒、葱花炸出香味，撈出扔掉。2、放入30g咖喱炒化。3、加入焯好的牛肉炒勻，加入600ml清水，蓋上蓋大火燒開後改小火燜半小時。4、待牛肉燉爛後放入剩餘的咖喱塊，完全融化後加入土豆和胡蘿蔔...

1、用料：牛肉(裏脊)200克。2、輔料：紅尖椒30克、姜10克、野山椒10克、蒜20克、生抽1勺、食鹽5克、雞精半勺、蠔油1勺、植物油適量。3、牛肉要買裏脊牛肉，沒有筋和膜的牛肉適合小炒。4、橫切牛肉，切肉的時候要跟肉的紋理呈...

1、黃豆需要提前浸泡過夜，加入沒過黃豆的水，加入八角，桂皮，香葉煮沸，轉中小火燜煮10分鐘後盛出控水備用。2、牛肉切塊，清洗乾淨，冷水入鍋冒出血水後盛出。將牛肉，小葱，幹山楂片，生薑一起倒入電壓力鍋選擇牛羊肉鍵等待結束。3、...

1、材料：黃牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽。2、黃牛肉放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫；3、葱切段、薑切片；4、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入葱、姜、大料；5、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時；6、燉至...

1、主料：米粉適量、牛肉適量、酸豆角適量。2、輔料：葱花適量。3、準備好做米粉的備料。4、取出適量的米粉。5、鍋中放水，放入米粉，水開後煮10分鐘。6、將米粉撈入碗中。7、將牛肉濃湯放入鍋中煮兩分鐘。8、將牛肉濃湯倒入...

1、主料：牛肉適量、韭黃適量、料酒適量、生抽適量、十三香適量、鹽適量、薑末適量、花椒適量；2、備麪粉；3、麪粉加適量的水合成麪糰；4、備牛肉，韭黃洗淨；5、牛肉先切成條，再切成粒，用刀剁成肉餡；6、肉餡中調入，鹽，料酒，生抽，十三香...

1、主料：牛肉2斤2、調料：葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。3、牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟。4、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊。5、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放葱、薑末熗鍋。6...

1、牛肉焯水備用；鍋內油燒熱放入花椒、葱花炸出香味，撈出扔掉。2、放入30g咖喱炒化。3、加入焯好的牛肉炒勻，加入600ml清水，蓋上蓋大火燒開後改小火燜半小時。4、待牛肉燉爛後放入剩餘的咖喱塊，完全融化後加入土豆和胡蘿蔔...

1、材料：黃牛肉500克，大料，大葱，姜，蒜，調料：料酒，生抽，鹽。2、黃牛肉放入水中，焯至變色，撈出洗去浮沫；3、葱切段、薑切片；4、焯好的牛肉移入砂鍋中，放入葱、姜、大料；5、倒入料酒、生抽，加足夠量的水，大火煮沸後，轉小火燉1個小時；6、燉至...

1、主料：牛肉2斤2、調料：葱適量、姜適量、八角2瓣、甜麪醬50克、白糖少許。3、牛肉洗淨，整塊兒用清水煮至8成熟。4、將熟牛肉切約5釐米長，3釐米寬的長方塊。5、炒鍋上火燒熱，倒入色拉油將大料炸至棗紅色，放葱、薑末熗鍋。6...